HENO HENO

　７～８席ほどのカウンター席と、２卓の小あがり席。午後１時過ぎの店内は、ほぼ満席。この立地でこの時間帯でこの客の入りは大したものだ。にひひっ、コリャ当たりかも！と壁のメニューを見ると、具のバリエーションで１０種ほどのラーメンに、チャンポン、焼き飯などの正統中華メニューに加え、チーズ入りちくわ天などキッチュなメニューも。かき玉ラーメンにエラク惹かれるが、「初ラ店はデフォルト」が我が麺信条、ラーメンをたのむ。

　気持ち透明感を残す白濁スープにデフォルトで胡麻、そして縁が真っ黒のチャーシューなど、見た目は限りなく百年ラーメンに酷似。どらどら、とスープを一啜りすれば　するりと軽やかな舌触りとともに、くくくぅ～っと広がるだしのコク。そして、化調でイイ具合に引き出されただしの甘み。

　ダハハァ～、こりゃエエでないのぉ！

　麺はコリッとした歯触りのストレート細麺。ほんわりスープとのコントラストが面白い。自慢のチャーシューは黒い縁に醤油の旨味が凝縮したバラ肉。熱々スープにシッカリ浸せば、トロトロやわやわ、まったり旨し。ナンちゃナイけど、ナンがウマい、直球博多ラーメン。
　次回は是が非でもかき玉だ！

◎2005年通算麺喰い数◎
ラーメン14●チャンポン2●うどん6●そば1