2005年01月20日 木曜日
●新京 ～久留米チックな男ド豚骨ラーメンを博多に発見～
新京ラーメン：ラーメン４００円。
福岡市博多区東月隈３－１５－１７。Ｐなし。
午前中の太宰府への納品を終え、さぁ昼麺。かねてからの宿題店、新京へと向かう。
その昔、ＭＡＲＯさんに薦めて頂いていた新京。住所をたよりに訪ねると、東月隈団地のはずれの路地裏に新京を発見。
イイ感じに古びた赤提灯には「ラーメン 焼きそば」。そして、最近新調したらしき赤いテントには「出前迅速」の文字。由緒正しき「町のラーメン屋」の佇まいに期待が膨らむ。。
龍の染め抜かれた紺の暖簾をくぐると、正面が７～８席のカウンター。若者がひとり、漫画をめくりつつノンビリとラーメンを啜っている。そして右奥に３畳ほどの小上がりでは、二人連れの年配の男性客が黙々と焼きそばをたぐっている。左手の壁際に積まれた昔ながらの木製岡持が、この店の歴史を物語る。静かなときがゆっくりと流れる。
ほのぼの和み気分を楽しんでいるところにラーメンが出てくる。どろんとした白濁具合が迫力満点。ほう、こりゃカナリ濃いだし系か？と一口啜れば、とろりとした食感と共に、どっしりと濃厚な豚骨だしの旨味がずしりと舌にのる。そして、ふわりと鼻へ抜ける香りも１００％豚骨風味。
うまい…。コレはうまいぞぉ！！
派手さは皆無、たれや化調は最小限に押さえられた、とことん直球勝負のド豚骨ラーメンである。気持ちハリが弱めの麺、素朴に甘いチャーシューとも相性抜群の質実剛健タイプ。愚直なまでの潔さが、なんとも爽快。
酸いも甘いも噛み分けた老練滋味。豚骨好きの方は是非。
◎2005年通算麺喰い数◎
ラーメン15●チャンポン2●うどん6●そば1
Posted by heno at 2005年01月20日 16:49
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