2005年01月15日 土曜日
●好来 ～やっぱエエです！やっぱ好きです！！土着麺～
好来：Ｗラーメン５００円。熊本県人吉市下青井町７６。Ｐあり。
明日の法事を前に、宮崎のカミさんの実家へ。ならば今日の昼麺は天門＠宮崎の天津メンに決まり！と高速道を飛ばすが、朝のごたごたで出発が遅れたため、熊本インターを過ぎた時点で既に正午過ぎ。後部座席からチビ達の腹減ったコールが始まる。
このペースだと天門に着くのは２時頃になりそうだ。
う～ん、どうしようかなぁ…。
おぉ、そうだ！好来へ行ってみるか！！
で、急遽予定変更、携帯のインターネットタウンページで場所を確認、人吉インターで下り、好来へ。
人吉市街のはずれに目指す好来を発見。かねてよりＮさんからその評判を聞き、気になりまくっていた店だ。
１時前、１２畳ほどの店内は満席。家族連れが３組と仕事途中の作業員らしき３名が旨そうに麺を啜っている。いずれも近所の常連客らしき様子。ほのぼのとした雰囲気がイイ感じ。
待つことしばし、席が空く。と、早々に器を片付けながら店主曰く、
「すみませんねぇ、大変お待たせしましたねぇ。
お子さん連れならＷで２杯にしときましょうか？
もし足らなんだら、早々に追加で作りますし。」
見回したところメニューも見当たらないし、要領が全く分からない。で、物腰柔らか且つ実直そうな店主の薦めに従い、Ｗを２杯たのむ。
出てきたＷラーメンはウルトラてんこもり！大振りの器すれすれまで張られた真っ黒なスープの上に、具が山なりに盛ってある。そして、チビ達へつぎ分けてやろうと箸を入れると、これまた半端じゃない量の麺が顔を出す。
まずはスープ、と一口啜れば、瞬間広がるニンニクの焦がし油の香ばしい甘み。そしてその奥に、すっきりと円やかなだしの風味。迫力ある見た目とは相反する、なんとも優しい味わいに、思わず頬が緩む。
そして麺がコレまたオモシロイ。丸みを帯びた中麺は、茹で置きチックななんとも優しい食感で、スープとの相性が抜群にイイ！さらに、モヤシやキクラゲ、ネギなどのパリパリとした食感の具とのコントラストが、コレまたナンともイイ感じなのである。
全体から受ける優しい感じは、ラーメンと言うよりうどんに近い。ほのぼのと旨い、いいラーメンだなぁと食べ進んでいると、隣の客にラーメンを運んできた店主が
「もし甘過ぎるようなら、タレを入れてくださいね。」
どらどら、と薦められるままに卓上のたれを入れると、あら不思議！先ほどまでの優しい味わいが、ぐっと迫力ある男味に一変。一杯で二度美味しい優れものラーメンである！
「こんちわぁ、今日はＷ多めで。」
「私はＷ少なめね。」
後から入ってきた客も、店主とのやり取りから察するに、全員が常連客。そして、見知らぬ客の私たちだからこそ、注文や食べ方など、細かに気を遣って下さったのだろう。その心遣いも味のうち、地元の方々に愛され続ける土着麺にゾッコンＬＯＶＥ。
◎2005年通算麺喰い数◎
ラーメン11●チャンポン2●うどん4●そば0