2005年02月07日 月曜日
●長浜ラーメン ～貫禄溢れる新店がオープン～
長浜ラーメン：ラーメン５００円、替え玉１５０円。
福岡市西区姪の浜３－３１－１５。Ｐなし。
午後１時からは社内で打ち合わせ。その前にサクッと昼麺を済ませておくか。
ｔａｋｅ４情報によると、ふる里が新しいラーメン屋に変わっているらしい。興味津々でペダルを漕ぐ。
確かに外観が以前と変わっている。
入り口上には「あなたの一杯が私の幸せ！」との真新しい看板。
そして、何故か「長浜ラーメン」と染め抜かれた、年季の入った暖簾。
「らっしゃいませぇ～！」
入り口正面の改装された厨房には、３０代半ばぐらいの店主らしき男性。
周りには醤油だれが注がれたドンブリが整然と並んでいる。
迎える口調の自然な感じ然り、こなれた仕事ぶり然り。
以前からどこか他で営業されていて、表の陽に焼けた暖簾も、
ずっと使い続けてこられたものなのか…？？
タップリとのった葱と脂多めのスープが迫力満点。が、一口啜ると意外とくどくない。
キリキリ熱々に加熱されているからか？
醤油だれが効いた安定感のある味わいのスープである。
麺は気持ち太めの細麺。
はり＆こしともソフトタッチの軽やかさが、確かに長浜ラーメン・チックである。
メニューはラーメンとチャンポン。そしておでんにビール、酒と、至ってシンプル。
正に「由緒正しき街のラーメン屋」。なので、もう少し価格が安ければ…。
◎2005年通算麺喰い数◎
ラーメン39●チャンポン3●うどん10●そば4
Posted by heno at 2005年02月07日 21:17