2005年02月02日 水曜日
●てんまラーメン ～ネオ久留米ラーメン、太宰府に進出～
てんまラーメン：ラーメン５００円、替え玉１５０円。
福岡県太宰府市通古賀５－１５－１９。11:00～24:00、年中無休。Ｐあり。
午後からは、太宰府の得意先との打ち合わせ。いつもなら都市高速を下り、そのまま新国道３号線を南下するのだが、今日は久しぶりに旧３号線を走ってみる。と、
おやおやぁ…、あの赤い看板に黄色の文字は…。
おうおう、やっぱりそうだ、てんまラーメンだ！
旧国道３号線の都府楼南交差点の手前、確か以前は香梅と言ううどん屋だった場所。
看板の新しさから察するに、ごく最近オープンしたのだろう。
赤と黄のド派手な色合い然り、屋号然り、久留米のてんまラーメンの支店のようである。
狭い間口の外観と相反し、店内はかなり広い。
余計な装飾は一切ナシ、最近のラ新店とは思えないナンとも質素な造りである。
メニューも、ラーメン数種にご飯と至ってシンプル。デフォルトのラーメンをたのむ。
バラ肉のロール・チャーシューにキクラゲ、
そして久留米ラーメンの象徴である海苔がのった見た目は久留米本店とマンマ同じ。
まずはスープ、と一啜りすれば、
軽やかな食感の後、ふわりと広がる自然な甘味。
そして舌の付け根をクイクイとくすぐる、久留米ラーメン特有のアノ感じ。
だし自体は薄めだが、全体によくまとまったライトな久留米とんこつである。
麺も久留米ラーメンからするとカナリ細め。
啜った瞬間はぺなぺなとした食感で心許ないが、
噛み込むと「むにっ」と押し返してくるかのようなこしが顔を出す自家製麺。
久留米ラーメンにしては珍しく替え玉もアリ。
「久留米ドとんこつ」と言うより博多寄りのソフトな一杯。
そして近くには超人気店、八ちゃん太宰府店の豪快ド豚骨。
今後が行方が気になる新店である。
◎2005年通算麺喰い数◎
ラーメン35●チャンポン2●うどん7●そば4