2005年02月21日 月曜日
●むらや ～エエです！好きです！！大衆チックな本格蕎麦屋～
手打そば むらや：あらびきせいろ７５０円。
福岡市南区大橋１－１６－９シュロス大橋１０１
11:00～15:00＆17:00～20:00、日祝休み。Pなし。
蕎麦、蕎麦、蕎麦…。
昨日、根性ナシで諦めてしまった蕎麦が無性に恋しい。
多分私は、麺類の中でも蕎麦が最も好きなのだ。
で、午前中の太宰府での打ち合わせを終え、一路、大橋へと向かう。
西鉄大橋駅西口のマンションの一階に、茶系の落ち着いた色合いの外観。
前号のシティ情報ふくおかでその存在を知った蕎麦新店、むらやである。
生成の暖簾をくぐると、すぐ左手にテーブル席がぽつりと一卓のみ。
そして、ずずいと奥に進むと、カウンター席とテーブル席二卓が現れる。
変則的な造りの店内には、先客５名。うち、２名は蕎麦屋酒を楽しんでいる。
くぅ～、ウラヤマシイぞぉ…。
恨めしい気分で卓上のメニューをとれば、
冷＆温、それぞれ１０種ほどの蕎麦に加え、肴もそこそこ充実している。
小雪舞い散る寒さゆえ、温そばが恋しい。
が、我が麺ポリシーは「初そ店はざる or せいろ」.
で、再びメニューに目を落とすと、
「せいろ６５０円」の横に「あらびきせいろ７５０円」の文字。
ほどなく出てきた蕎麦は、かなり細めのくろ麦タイプ。
イイ感じに黒や白の斑点が混じる、私好みの見た目。
うひひっ！とほくそ笑みつつ、ずずずずずぅ～。
瞬間、芳醇なる鰹節の香りがふわりと鼻へと抜ける。
そして、すぐ後を追いかける微かな酸味は枯れ節か？ぐっと、味に奥行きを演出。
くぅ、こりゃイイだしきいたつゆでないのぉ！と喜び勇んで蕎麦を噛めば、
粗挽き蕎麦ならではの「しゃくっ」とした食感と共に、
ふわふわっと広がる蕎麦の風味。
エエなぁ、好きやなぁ…。
蕎麦の細さやこしのくにゅり感など、細かく言えばイロイロあるが、
この価格でこの味なら文句なし。
本格ながら適度に甘めなつゆ然り、博多人仕様の大衆チック本格蕎麦。
次回は土曜日、蕎麦屋酒だ！！
◎2005年通算麺喰い数◎
ラーメン44●チャンポン4●うどん13●そば6
へのさん、こんにちは
ホームページが変わっていてびっくりしました
へのさんも、麺類では蕎麦が一番好きなんですね
蕎麦好きの人と、ゴルファーというのは
こだわり方が、何か似ていると思うのは
僕だけでしょうか？
共通点
道具にこだわる、コレクター的
使う道具も多い
自分でやるプレーヤーが多い
自分独自の理論が有り人の話を聞かない
趣味にお金がかかる
相反する点もあります
蕎麦は手打ちに限るといいます
ゴルフは、ボディーターン
だと手打ちを馬鹿にします
ただし、このあとどちらも腰が大事だとも言います＾＾
「道具にこだわる」→○
「コレクター的」→△
「使う道具も多い」→×
「自分でやるプレーヤーが多い」→○
「自分独自の理論が有り人の話を聞かない」→△
「趣味にお金がかかる」→△
「蕎麦は手打ちに限る」→○
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「どちらも腰が大事だとも言います＾＾」
ウマイ！山田君、座布団１０枚持ってきて！
「むらや」先日通りがかって気になってる店でした、
おでん定食６５０円の文字が、かなり気になってました。
しかし、あの路地の店を見つけるセンサーは
スゴイッス。
コギさん、お久しぶり！
しかし、いつの間にか大橋は
蕎麦屋だらけじゃ、あ～りませんかぁ～。
福岡であれだけ蕎麦屋が密集しているエリアは
ちょっとないのでは…？