2005年02月23日 水曜日
●椿屋大連 ～否豚骨ラ店が移転オープン～
椿屋大連：らーめん白５００円。福岡市早良区野芥７－１９。
11:30～15:00＆18:00～24:00’（日祝は11:30～24:00）、月曜休み。Ｐあり。
午前中の所用を終え、さぁ昼麺。「具がのせ放題のうどん屋が有田にオープン」とのシロさん＆通りすがりさん情報を頼りに車を走らせると、オープンは明後日。
さて、どうする？
目の前に、げんき家有田店。小田部のげんき家が昨年出した支店で、気になりつつも何故か未食の店だ。かなり惹かれる…。が、駐車場がないしなぁ…。
あぁ、そうだ！椿屋大連へ行こう！
コレまた通りすがりさん情報である。げんき家有田店の南の交差点角で営業していた椿屋が、先月、その交差点から南へ２キロほどの野芥に移転オープンしていた。
真新しい黄色の暖簾をくぐると、以前の店より一回りこぢんまりした店内。麺メニューは以前と同じく、白（塩）、黒（醤油）、そして担々麺。豚骨はナシ。気分は塩、白をたのむ。
しゅるしゅると小気味よい食感の麺を啜っていると、
「今日のスープは自信がないんですよ」とご主人。
店の規模に合わせ以前よりスープの寸胴鍋を一回り小さなものにかえたせいか出来にブレがあり、移転１ヶ月経った今でもコンスタントに満足できてるスープに仕上がらないとのこと。材料への熱の伝わり方のわずかな差が味に出るんですよ、と苦笑しながらおっしゃる。なんのなんの、これでも十分旨いと思うのだが…。
内装も全てご自身で仕上げられたという、ご主人の想いが詰まった移転新店。裏にある駐車場に加え、来月からは道向かいの駐車場にも一台スペースを確保するとのこと。是非とも頑張ってクダサイ！
◎2005年通算麺喰い数◎
ラーメン45●チャンポン4●うどん14●そば6
げんき家有田店の駐車場は旧椿屋の角を東に曲がった右側にありますよ。
へのさん、おひさしぶりです。
遅ればせながら、新装開店おめでとうございます！
というわけで、書き込みさせていただきました。
椿屋情報、待ってました！！ぜひ行ってみます。
まめさん、エラクお久しぶりですねぇ～！
書き込んで下さって、なんだかえらくウレシイです！！
椿屋は移転の際、
それまで店を手伝っていらした息子さんは勤めに出ることを選択され、
現在は大将と奥さんのお二人で頑張っておられます。
どうぞ、温かいご支援を！
覚えていて下さったんですか〜。えらくウレシイです！！
先日、西新の「潤」に行ったら息子さんがデビューしてらして、
なんとも微笑ましかったです。
椿屋さんはご夫婦で再出発ですか。
一杯の麺にもドラマあり ですね。
潤が息子さんデビューですか！
そりゃ近々行ってみます。
潤は息子さんが入ってから、21時までの営業になったらしいですよ。