2005年03月02日 水曜日

●山科 ~献立全征服計画 その五 かき玉そば~

11UdonSoba.gif 山科:かき玉そば550円。福岡市早良区原5-11-11。
11:00~20:30、日曜休み。Pなし。


 先週からの寒波の影響が未だ衰えず、肌寒い。こんな日は、ほんわかホカホカの麺で癒されたい。コンスタントに旨くて、温麺が得意で、ほっこり系で、近場で……。

 やっぱ、山科だな!


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 原のダイエーの道向かい。グレーの地味なマンションの一階に純白の暖簾。客のほとんどは出前客。よって、正午過ぎの店内は先客わずか2名。

 さぁて、今日はナニを啜ろうか…。

 メニューをマジマジと眺めると、「かき玉」の三文字が我が麺心を打つ。「あんかけ卵とじ」かぁ。ナンとも体の芯から温まりそうな癒し系っぽいメニューじゃないのぉ!

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 わぁお~、こりゃ派手だぞぉ~…。

 あんとじすめのドロリとした茶色に、カニかまの赤&玉子の黄色&葱の青。色彩三原色揃い踏みの艶やかなる見た目に一瞬たじろぎつつ、恐る恐るすめを啜る。と、ほわりと華咲く実直な削り節の風味のあとに、ひょっこり顔を出す和製中華料理チックな甘酸っぱい味わい。

 へぇ、コリャおもしろいなぁ!

 と、オモシロがりつつ蕎麦をたぐれば、おおぉ~、いつもより一回り太めの蕎麦でナイのぉ~!?


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 あんとじ仕上げは蕎麦への熱の加わり具合が半端じゃない。よって、少々の熱にのびないようにと、特製の太打ち蕎麦を用意しているのか?はたまた、たまさか今日の蕎麦が太打ち仕上がりだっただけの単なる偶然なのか…??兎にも角にも、相変わらずのイチロー的安打製造マシーン蕎麦に感服。

 山科献立全制覇まで、あと25品


◎2005年通算麺喰い数◎
ラーメン49●チャンポン4●うどん17●そば7

Posted by heno at 2005年03月02日 22:12