2005年03月24日 木曜日
●明日香 ～我が三大福岡担々麺名店にナニごとか…？～
明日香：担々麺６００円。福岡市博多区美野島２－６－３４。
11:30～14:00,17:00～21:00、日祝日休み。
早朝からの太宰府での仕事を終え、さぁ昼麺。美野島に用事もあることだし、久しぶりに明日香で担々麺だ！
美野島のボウリング場近くの路地にひっそりと営業する明日香だが、昼時はいつも満席の超人気店。幸いに正午前に店に着き、無事着席。私にとって、しま屋、潤と並ぶ三大福岡担々麺名店の一軒である明日香。迷うことなく担々麺をたのむ。
う～ん？ナニか様子が違うなぁ…。
待つことしばし、出てきた担々麺はスープの様子がいつもと微妙に違う。以前は醤油色のスープが見え隠れしていたのだが、擂り胡麻ペーストの黄土色が完全に表面を覆っていて、「色気」を感じないなぁ。
そして味も、やっぱり何かが違う気がする。確かに旨い。干しエビの風味もするし、胡麻の香りも以前通りなのだが、グイッと底を支えるだしの風味が弱いのか？それとも…。上手く表現できないが、以前は感じていた色んな旨味が折り重なった奥深い味わいの印象が希薄な気がする。
改めてメニューを見ると、以前より品数が増えたようだ。そして、担々麺も５００円から６００円へと値上げになっている。代替わりでもしたのだろうか…。
まぁしかし、インスタントなものは使わず元からチャンと作っている店だからこそ、味に若干のぶれが出るのは致し方なし。次回に期待！！
◎2005年通算麺喰い数◎
ラーメン64●チャンポン5●うどん22●そば10
Posted by heno at 2005年03月24日 21:00