HENO HENO

　先日食べたごぼ天がエラク好印象だった八州。午後２時半は飲食店にとってのアイドルタイムのはずなのに、店内には先客５名。さすが「安い、旨い、２４時間営業」と三拍子揃った大衆うどん人気店である。

　果てさて今日は冷うどんでイクか？とメニューを見ると、温うどんの筆頭に「きじょうゆうどん」の文字。普通の店なら「かけうどん」が筆頭なのだが…。　ということは、よほど「きじょうゆうどん」に自信アリということか…？！

　「すんませ～ん、きじょうゆ大盛りでくださ～い！」

　注文を受けた店主、「はいよぉ～、少々お時間くださいねぇ～！」と生うどんを釜へ投入。よしよし、揚げたてか！いよいよ期待できそうだぞ！！

　まつことしばし、出てきたきじょうゆうどんは、揚げたてうどんの熱でゆらゆらと花がつおが踊っている。イイねぇ、ウマそうだねぇ！と醤油をかけるのももどかしく、ずずっと一啜りすれば、揚げたてならではの適度なぬめりが唇や上顎、舌を擽る。くぅ～、ナンとも色っぽい触感だなぁ～！と小躍りしつつ噛み込めば、むりりんとした奥深いこしと、ほんわり温かく広がる小麦の風味！そして後から追ってくる花がつおの旨み！！

　う、旨～い！コリャ、たまらなく旨～～い！！

　うどんの出来が味の要のきじょうゆうどん。冷うどんでうどんのこしを堪能するのも楽しいが、うどんの風味をたのしむなら断然温うどん。温かさで風味が際立つし、すめがない分ストレートにうどん自体の味わいが楽しめる。ただ揚げたてならではのぬめり感は好みがハッキリ分かれそう。「うどんはツルツル派」の方には決してオススメ出来ません。
　しかし、揚げたてで＆この味で＆この量で、しかも２４時間営業で＆都心部なのに駐車場も完備で価格はわずか４５０円。エライ！エラ過ぎる！！マジ惚れです、八州。

◎2005年通算麺喰い数◎
ラーメン82●チャンポン8●うどん31●そば14