2005年04月25日 月曜日
●喜多樓本店 ～熊本名物麺を天神に発見～
喜多樓本店：太平燕７５０円。
福岡市中央区天神２－１２－１天神ビルＢ１Ｆ。
午後一番の天神での打ち合わせを前に、バスで天神へ。通勤でも仕事でも滅多に乗ることがないバスだけに妙に楽しい。 独特の車体の揺れ方に眠気を誘われつつ、ぼんやりと車窓の景色を楽しむ。
正午半、天神着。約束の時間までまだ少しある。ならば、さくっと昼麺すませるか、と喜多樓本店へ。
麺帳に記しておいた住所を頼りに訪ねると、天神ビルの地下一階レストラン街に目指す喜多樓本店を発見。 以前食べて好印象だった麺や喜多樓の本店である。
想像していたよりはこぢんまりとした店内はほぼ満席。場所柄大半はスーツ姿のビジネスマン。ズルズルと旨そうに麺を啜っている。
さて何を食べようかとメニューを見ると、一品料理や定食類がずらり載っている。そして麺も豊富。
チャンポンに、五目めんに、ワンタンめんに、担々麺…
おぉ、太平燕まであるでないのぉ。
もともとは中国福建省の高級スープ料理だったという太平燕。分かりやすく例えると、具だくさんのチャンポン風春雨料理。 福岡の中華料理屋ではあまり見かけないが、熊本ではポピュラーな麺料理らしい。
スープは甘めのあっさり味。シャキッと炒められた多めの具とプチッと弾ける春雨の食感のハーモニーを楽しみつつ食べ進む。
以前ラーテンさんの店で頂いた太平燕は、エラク旨かった。 今年の夏休みはキャンプを絡めてまた食べに行くか！！
◎2005年通算麺喰い数◎
ラーメン83●チャンポン9●うどん33●そば14
Posted by heno at 2005年04月25日 23:17