2005年05月21日 土曜日
●名島亭 ～超ド豚骨ラーメンにひたすら感嘆～
朝目覚めると、抜けるような青空。山に登りたい！が、ゴチャゴチャとたまった仕事が気になる…。で、現場の下見をかねて東区をポタ。
午前１１時過ぎ。第一候補の下見を終えた途端、エラク腹が減る。この近くで気になる店は…。そうだ、名島亭が近いじゃないの！
１１時半前だというのに、店内は既に満席状態。ぎりぎり空いていた席に座れたが、次から次に客が訪れ店の外に順番待ちの列が出来る。 相も変わらぬ超人気店である。
待つことしばし、出てきたラーメンは、ぽってりとした見た目のスープが迫力満点。どらどらと、レンゲにすくい一啜りすれば、 とろんとした食感とともに、じわじわぁ～と口中に広がるナンとも豊かな豚骨だしの旨味。これまさに豚骨ポタージュ。「豚喰ってるぞぉ～」 的その濃密なる味わいは唯一無比。
醤油だれや化調にたよらぬ、だしの出来が勝負の真っ向滋味。以前食べたときに感じた物足りなさは、 その日のだしの出来がイマイチだったのか？それとも私の味の嗜好が変わったのか？兎にも角にも今日のこのスープは旨い！どエラク旨い！！
ただ、固めに揚げられた細めの麺が、この芳醇なる味わいのスープとはイマイチ相性が良くない気がする。このスープは、 久留米や佐賀タイプの太めの麺で食べてみたい！
名島亭：ラーメン４５０円、替え玉１００円。
福岡市東区名島２－４１－７。11:00～19:00、日曜休み。Ｐなし。
◎2005年通算麺喰い数◎ラーメン102●チャンポン10●うどん51●そば15
Posted by heno at 2005年05月21日 22:53