2005年05月26日 木曜日
●横浜六角家 ～ドカンと旨いムニュムニュラーメン～
何故か知らねど我が職業は、暇なときはトコトン暇だが、忙しいときはトコトン忙しい。そして今日も朝から雑務の山…。だがしかし、 「目の上のたんこぶ」的な厄介な問題がナンとか解決し、気分は上々。正午過ぎ、一段落ついたところでルンルンと昼麺ポタ。快晴の空のもと、 ipodを楽しみつつキコキコと先日ふられた横浜六角家へ。
この春ラースタから「卒業」し、西中洲の国体道路沿いに新規オープンした横浜六角家。 正午半過ぎの店内は先客２名とカナリ寂しい。この一帯は夜の歓楽街だからこんなモノなのかなぁ、と入り口の販売機で食券を買い、 席に座ると
「麺の固さ、醤油と脂の量はいかがしましょうか？」
全て『普通』をたのみ、まったりと出来上がりを待つ。
黄土色のスープに海苔の黒とホウレン草の緑。ラースタのプレオープンの時と見た目はマンマ同じだが、味の印象は大いに異なる。
旨い…。旨くなっているでないのぉ～！
啜った瞬間、ドカンと舌にのる醤油豚骨特有の濃厚なる旨味。我がＳＯＵＬ麺のひとつ、赤のれんと味のベクトルは同じだが、味の重量感が違う。ドッシリと重く、 ぐわんぐわんと旨味がドライブする暴れん坊タイプ。
そして麺も旨い。当時は凡庸な中太麺が、家系本来の極太麺に変わっている。幅５ミリはある、うどんのような麺は噛み込むたびに、 むにゅっ、むにゅっ、と抗い、ぷりり～んと弾ける。口の中で繰り広げられる、暴れん坊スープ ＶＳ極太麺の壮絶なるバトルがナンとも楽しい。
ドカンと重いスープに海苔を溶かし込んでみると、脂の甘みとよく馴染みトロトロとコレまた旨し。 卓上のおろし生姜を添えれば、きりりと味がしまりハタマタ旨し。結果、濃厚味ながら食べ飽きることなく一気に完食。
エエねぇ、好きやねぇ、コノ手の「むさ苦しいほどの濃厚味」。毎日食べるには、ちとキビシイが、 たまにタマラナク食べたくなるタイプ。Ｉ ＷＩＬＬ ＢＥ ＢＡＣＫ！（←古っ）
横浜 六角家：ラーメン６００円。
福岡市中央区西中洲１－６。11:30～3:00（月曜～21:00）、不定休。Ｐなし。
◎2005年通算麺喰い数◎ラーメン105●チャンポン10●うどん52●そば15