2005年06月08日 水曜日
●籐家 ～アジア的店構えが楽しい新ラ店～
片付けても片付けても、一向に減らない雑務の山をコツコツこなし、とりあえず一段落ついたところで、さぁ昼麺。 昨日たまたま見つけた籐家へＧＯ！
中洲の那珂川沿いの古いビルの一階。風邪にたなびく大きな白い暖簾が目印。 二方に壁を取っ払った開放的な店構えがナンともアジアンテイスト。
５席ほどのカウンターと、小さなテーブル席が２卓のこぢんまりとした店内にはダンスホール・ レゲエのＢＧＭ。カウンター席に座りメニューを見ると、麺はラーメン、葱ラーメン、チャーシュー麺の３種類。場所柄、 夜はつまみも出すようだ。初ラ店はデフォルト、ラーメンをたのむ。
ほどなく出てきたラーメンは、ソテーされたホウレン草とウズラの味玉が印象的。まずはスープと一啜りすれば、 醤油だれがキリリと利いた濃厚な味わいは、どこか六角家チック。つるんとした食感の中太麺は量多め。 そしてチャーシューも厚切りでボリューム満点。食べ応えのあるラーメンである。
スープのこなれ具合やタレとの馴染み具合に初々しさを感じる一杯。そして、店を仕切るのは二人の若者。今後が楽しみな新店である！
籐家：拉麺５５０円。
福岡市博多区中洲３－６－２３。Ｐなし。
◎2005年通算麺喰い数◎ラーメン111●チャンポン11●うどん58●そば17
Posted by heno at 2005年06月08日 23:56