2005年06月11日 土曜日
●富貴亭 ～旨味溢れる醤油味がクセになる美味ラーメン～
予定していた仕事が悪天候のため急遽明日へ延期。とほほ、ナンともはや憑いていない…。だがしかし、嘆いてばかりじゃ始まらない、 せめて麺なぞ啜ろうか。そうそう、気になっていた富貴亭へ行ってみるか！
以前テレビで紹介されているのを見て、醤油色濃いスープに一目惚れした富貴亭。住所を頼りに訪ねると、 千代町の裏通りのアパートの一階に無事発見。
狭い間口とは対照的に奥に広い鰻の寝床タイプの店内には、親子らしきふたり。席に座りメニューを見ると、 ラーメンが具のバリエーションで７～８種。そして、「鶏煮込み」と「豚足煮込み」なるメニューあり。こりゃ気になるな、と視線を上げると、 カウンター席の大皿に、醤油色のエラク旨そうな鶏と豚足。
くぅ～、コレ喰ひたひ！ビール、飲みたひ！！
だがしかし、今日は車で来てしまった…。泣く泣くあきらめ、ラーメンをたのむ。
待つことしばし、出てきたラーメンのスープは、期待以上のド醤油色！ うしゃうしゃと小躍りしつつ一啜りすれば、口当たりは至って円やかだが、すぐさま、じゅわじゅわじゅわ～と豊かに広がる醤油とだしの旨味。 多分、鶏や豚足を煮た醤油をたれに流用しているのだろう。ふくいくたる旨味溢れる豊かな味わいに、一発でメロメロ。
そして麺も旨い。幅３ミリほどある扁平縮れ麺は、啜ったときの食感然り、 噛み込んだときのシャクリと弾ける感じ然り、豊かに広がる風味然り、かなり私好みのタイプ。 具のモヤシと葱との食感のハーモニーもナンとも楽しい。
きにぃっとした赤身と、もちっとした脂身のコントラストが旨いチャーシューもＧＯＯＤ。 きりやのような関東系の小粋な醤油ラーメンとは一線を記す、新福菜館＠京都チックな暴れん坊タイプ。これでもう少し魚介系のだしが利いていたら、 完全にハマルこと間違いナシ！
次回は、豚足煮込み＆ビール、仕上げにラーメンで決まり！
富貴亭：ラーメン４３０円、冷麺大盛り７７０円。
福岡市博多区千代１－２３－４３。年中無休。Ｐなし。
◎2005年通算麺喰い数◎ラーメン112●チャンポン11●うどん60●そば18