HENO HENO: 十六番館　～キリリと旨い「懐かしのチャンポン」～

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2005年06月16日木曜日

●十六番館　～キリリと旨い「懐かしのチャンポン」～

　朝から大野城で仕事。１時過ぎ、仕事が一段落ついたところで、さぁ昼麺。以前から気になっていた十六番館へ向かう。

十六番館

　大野城から宇美町へと抜ける幹線道路沿いに黄土色の平屋建て。入り口横の「懐かしのチャンポン」なる立て看板が気になっていた十六番館。

　７席ほどのカウンターと２卓の小上がり席。思ったより広めの店内には先客ひとり。新聞を読みつつチャンポンを啜っている。そして壁のメニューを見ると、ラーメンや焼きそばもあるが、筆頭に書かれているのはチャンポン。どうやらチャンポンが一押しメニューのようだ。

チャンポン◇十六番館

　じゃっ、じゃじゃじゃ～

　カウンター奥の厨房から聞こえてくる具の炒める威勢の良い音を聞きつつ待つことしばし。出てきたチャンポンは、透明感を残すスープが見るからに滋味タイプ！しめしめと喜びつつ一啜りすれば、口当たりは至ってあっさりだが、その奥に感じる確かなるだしの旨味。ラードなどの脂っ気は一切なし。素っ気ないほどシンプルながら、グイッと力強いだしの旨味で喰わせるタイプ。