2005年06月28日 火曜日
●山月 ～イイ頃合いの夫婦蕎麦～
ちまちまと雑務をこなしていたら早午後１時。２時過ぎからの太宰府での打ち合わせを前に、さくっと昼麺。今日の気分は蕎麦。 久しぶりに山月へ行ってみるか。
西鉄白木原駅裏手の住宅街の一角で地味に営業している山月だが、午後１時半過ぎだというのに、いかにも常連らしき先客２名。 しっかり顧客がついているようだ。厨房の夫とホール担当の妻。二人でノンビリと営んでいる感じがナンとも癒し系。
前回はもり。ならば今日は温そばか？いやいや、 今日はナンとも蒸し暑いので温そばはチト辛い。で、メニューを眺めた途端、いの一番に目に飛び込んできた鴨汁つけそばをたのむ。
付き出しに出された揚げ蕎麦を囓りつつ待つことしばし、出てきたそばは白い器がナンとも涼しげ。鴨汁にちょいと付け、 ずずっと啜れば、豊かな醤油の風味と鴨の脂のほどよい甘味が、ぽってりと舌にのる。 瞬間ふわりと鼻へ抜けるだしの香りを楽しみつつそばを噛み込めば、ざくりと心地よい食感と共に静かに広がる蕎麦の甘み。
全体の頃合いが良い、バランスがとれた美味そばである。が、普通のつけ汁と違い、鴨汁は味が濃い。で、 食べ進むうちに少々飽きがくる。柚子か山椒、もしくは山葵でもイイから何か薬味があれば、味に変化が出てコレまた楽しいのだが、 残念ながら何も薬味が付いていない。
いやはしかし、ナカナカ旨かったなぁ、と席を立ち精算していると、
「あっ、スミマセン…。うっかりして薬味を出し忘れました…。」
とお母さん。あはは、やっぱりそうでしたか…、残念！
山月：鴨汁つけそば１０００円。福岡県大野城市白木原３－１０－１。
11:30～14:30(土日は17:30～20:00も営業)。水曜休み。Ｐなし。
◎2005年通算麺喰い数◎ラーメン121●チャンポン12●うどん60●そば20