2005年07月01日 金曜日
●芭蕉庵 ～街のうどん屋なのに本格蕎麦、ただ脱帽～
待望の北九州出張！Ｎさんのサイトでリポを読み、気になりまくっていた愛蕎で蕎麦を啜るぞっ！！ と張り切っていたのだが、社内で細々とした雑務を片付けていたら、早１１時過ぎ。先方との約束は午後１時、 愛蕎へ行く時間的余裕が無くなってしまった…。ならば、先方の近所にある芭蕉庵に予定変更！
平日の午後の芭蕉庵は近所のサラリーマンらしき客でほぼ満席。そして、その大多数は、 ドンブリにうどんか蕎麦が付いた日替わりセットを食べている。しかも、ほとんどがうどんを組み合わせ、 漫画本をめくりながらノンビリと昼食を楽しんでいる。まさに典型的な「街の大衆うどん屋の平日午後」の風景である。が、 芭蕉庵の真骨頂は蕎麦！
ドンブリからもうもうと湯気を上げつつ釜揚げ蕎麦が運ばれてくる。卵の黄身が入った蕎麦猪口へ人肌に温められたつゆを注ぎ、 蕎麦をちょいと付け、
ずずっ、ずずずぅ～。
表面が気持ちざらついた粗挽き風の蕎麦が唇から上顎を艶っぽく擽る。そして次の瞬間、ふわりと口から鼻へと抜ける芳しきだしの香り。 さらに、ぽってりと舌にのるかえしの旨味を楽しみつつ蕎麦を噛めば、しゃくりと解ける感じ然り、 同時に広がる温そばならではの香りと風味然り。
うしし、うししっ！こりゃタマラン旨いぞぉ～！！
旨い、旨い、と一気に平らげ、〆はトロットロの濃厚なる蕎麦湯。コレがまた旨い！山葵を囓ったり、 葱を入れたりと、味の変化を楽しみつつ、ずるずると啜るシアワセ。あ～、やっぱ芭蕉庵はウマかデス。 福岡に支店を出してくれないかなぁ…。
芭蕉庵：釜揚げ そば８００円。北九州市八幡東区尾倉２－７－１０。
11:00～15:00(土曜のみ17:00～20:00)、日祝休み。Ｐあり。
Posted by heno at 2005年07月01日 13:16