2005年07月02日 土曜日
●北神威 ～やっぱりつけそばは麺が命～
つけそばが食べたい…。
昨年、大勝軒＠中野で食べたつけそばは旨かった。冷たい中華麺を温つゆにつけて食べるつけそば。 福岡ではまだまだ馴染みが薄く、一風堂薬院店とめんちゃんこ亭でしか食べたことがない。 どこぞに食べさせてくれる店はないものかと掲示板でお尋ねしたところ、通りすがりさんより早々にレスあり！ならば早速その中の一軒、 北神威へＧＯ！！
巨大ショッピングモール、ダイアモンドシティルクルのレストラン街に目指す北神威を発見。 土曜の昼１時半過ぎという時間帯からか、広めの店内はほぼ満席状態。ナンでもココは汐のやの姉妹店らしいが、まず食券を買うオペレーションも、やけに元気の良い接客態度も、 確かによく似ている気がする。
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待つこと数分、あっと言う間につけめんが運ばれてくる。えらく黄色い太めの麺の上には、シナチク、チャーシュー、海苔、 そしてナゼかホウレン草。
つゆは獣系と魚介系のＷだし。風味、味わいともナカナカの出来。だが、麺がどうもしっくりこない。 ぶりぶりと固いだけでコシやヒキは皆無。食感が至って色気なし。そして麺自体の風味も希薄。麺は全体のバランスが大事だとよく言われるが、 強いて言えば、ラーメンはスープが主役。そして、つけそばは麺が主役だと私は思う。
このつゆではまんどの麺を食べてみたい…。
兎にも角にも、通りすがりさん、毎度の麺情報感謝デス！しる商人、この夏中になんとか食べに行きたいデス！！
北海道ラーメン 北神威：つけめん６００円。福岡県粕屋町酒殿老ノ木１９２－１－２０４１ダイアモンドシティルクル１階。
10:00～22:00、年中無休。Ｐあり。
◎2005年通算麺喰い数◎ラーメン122●チャンポン12●うどん60●そば23