2005年07月31日 日曜日

●讃岐うどん遊 ~店の味が変わるのか、自分の嗜好が変わるのか?~

 今日も夕方から仕事。昨夜の宴の心地よい疲れを楽しみつつ、ゴロゴロと午前中を過ごし、さぁ昼麺。久方ぶりに遊へ。

 

讃岐うどん遊

 

 早良区田村の細い路地沿いになる遊。辺鄙な立地ながら、土日の昼時はほぼ満席の人気店だが、 正午半の店内は先客ひとり。暑さ厳しき折り、うどんは敬遠されるのか…?

 ごぼ天を大盛りでたのむと、「うどん湯がきますから、お時間ください」と店主。極力茹で置きをせず、 こまめに湯がくのがココ流。ハイハイ!茹で立てが食べられるのなら、喜んで待ちますよぉ~!

 

ごぼう天うどん◇讃岐うどん遊

 

 旨い…。一時より数段旨くなっている!

 待つことしばし、出てきたごぼ天からはナンとも芳しいだしの香りが立ち上る。 うしゃしゃぁ~コリャたまらんぞ、とすめを一啜りすれば、昆布だしがどっしり効いた素朴な味わいが、じわじわじわぁ~と広がり心癒される。

 そしてうどんも旨い。シッカリとしたこしと、どっしりと重量感ある食べ心地、噛み込む度に広がる風味。 ピシャリ私好みのうどんである。

 店の味が変わったのか、それとも私の指向が変わったのか…。兎にも角にも旨きことは嬉しきことなり。 ああコレだから、麺食べ歩きはオモシロイ!

 

 

 

讃岐うどん遊:ごぼう天うどん大盛り450円。福岡市早良区田村2-11-27。

◎2005年通算麺喰い数◎ラーメン146●チャンポン13●うどん65●そば27

Posted by heno at 2005年07月31日 03:05