2005年08月09日 火曜日
●鉄人 ～エエねぇ、ウマイねぇ。絶品スープに、うしゃしゃっ！～
午前中の仕事を終え、ＩＢＳ石井スポーツへSUNNTOの腕時計の替え電池を買い出しに。 最近エラク頻繁にSUNNTOの電池を替えている気がする。生き急ぐ主に習い、腕時計も多くのエナジーを浪費しているということか…？
兎にも角にも電池を買い、物欲スイッチがＯＮにならぬよう、 周りの商品を見ないように心掛けつつ店を出て、向かったのは鉄人。
前回食べたときに、超ウルトラ上出来スープに麺心を鷲掴みにされた鉄人。 ５ヶ月ぶりの店内はほぼ満席。すっかり顧客がついたようだ。
果て今日はナニを啜ろうか、と楽しみにメニューを開くと、ネギラーメンの文字が我を誘う。が、店頭の看板然り、 コノ店の一押し麺は担々麺。あの上出来スープをどうアレンジして担々麺に仕上げるのか？期待半分、懸念半分で担々麺をたのむ。
美しく透明感を残す、醤油色の美人スープに、色白麺。さらには、深紅のラー油タップリ肉味噌に、白い葱。 なんとも美人な麺である。
まずはスープと一啜りすれば、シンプルながらもナンとも芳醇なる鶏ガラの旨味がタマラナイ。 普通担々麺は、練り胡麻を加えるのが常だが、ココのはナシ。で、結果、ストレートに超上出来スープの味わいをじっくりと実感できる創作系。
やっぱウマイ。ココのスープはタマラン旨いぞぉ…・
ならば、と肉味噌でラー油を堰き止め、スープの表面を二分割。もとの醤油味の滋味と、 ラー油タップリの辛味仕上げ。うしゃうしゃ、うしゃしゃ、と小躍りしつつ飲み比べを楽しむ。
鉄人：担々麺（単品）６５０円。福岡市博多区須崎町９－２０。11:30～15:00＆
17:30～22:00、無休。 Ｐなし。
◎2005年通算麺喰い数◎ラーメン153●チャンポン14●うどん72●そば29
Posted by heno at 2005年08月09日 12:52