HENO HENO

　下関はふく（下関では河豚を「ふく」と呼ぶ）の街。ここ河久も、どうやら本業はふくの加工食品メーカーのようだ。 カウンターだけの狭い店内の脇に、お土産物売り場を兼ねたテーブル席のスペースがあり、ふくの関連食品がズラリと並んでいる。

　席に座りメニューを見ると、ふくカレーやふくぶっっかけどんぶりなど、ふくを使った大衆的な献立がズラリと並ぶ中に、 「ふく天うどん」を発見。普通のうどんにふくの天ぷらがのったもので、下関のうどん屋ではポピュラーなメニューである。さて、どうするか…、 と更に眺めていると、

　うん？「ふくあんかけうどん」…？

　なにやらオモシロそうでナイのぉ！

　待つことしばし、出てきたうどんには、大きめのふくフライのスライスがのっている。あんとじされたトロットロのすめはアッツ熱。 イイ感じにだしが利いていてナカナカ美味。

　うどんは茹で置き、博多うどんもビックリの超ウルトラてろてろなのだが、コレがトロットロすめと相性抜群！ さらにふくフライのカリッカリが加わり、食感のハーモニーがナンとも楽しい。ドンブリ脇に添えられた赤柚子胡椒で味の変化を楽しみつつ、 アツアツはほはほと喰らう。

　謂わば「下関版ナポリタンうどん」、下世話に旨い熱々大衆味。寒くなるコレからの季節、あんかけうどんは結構いいかも。

河久：ふくあんかけうどん４５０円。山口県下関市唐戸町５－１。Ｐなし。

◎2005年通算麺喰い数◎ラーメン174●チャンポン15●うどん89●そば32