2005年10月06日 木曜日
●博多一秀 ～噂のラ新店の「正体」やいかに…～
昨日で大きな仕事が一段落、今日はのんびり、のはずだったが、なんのなんの、次から次に新しい仕事が舞い込み、てんてこ舞い。 正午過ぎ、一区切りついたところで、さくっと昼麺。先日フラれた博多一秀へチャリ・ダッシュ。
ものの５分でたどり着くと、ヨカッタ、今日はヤッテいる！暖簾をくぐると横に長い店内には先客３名。カウンター席に座り、 メニュー見ると、ラーメン数種にチャンポンと至ってシンプルなメニュー構成。デフォルトのラーメンをたのむ。
出てきたラーメンは黄土色のスープの上に茶の脂が浮いた独特な見た目。ネギもコウトウネギと白葱の二種類盛ってある。
まずはスープ、と一啜りすれば、ナンとも優しい円やかな味わい。懐かしいようで新しい、面白スープである。 ぽってりと舌にのる独特の旨味は、強いて例えるなら月見うどん。すめに生卵を溶いた時のアノまろ味、アノ甘みを彷彿とさせる、 ナンとも優しい味わいである。
麺は気持ち細めの中麺。適度に柔らかめの揚げ具合が円やかスープとよく合っている。厚切りのチャーシューも、もっちりと旨い。 全体のまとまり感抜群のネオ豚骨ラーメンである。
カウンター奥の厨房には男性２名に女性１名。秀ちゃんラーメンの店主は見あたらない。 コンビニで見かけたご当店ラーメンの記憶はナニかの勘違いだったのか…？？
博多一秀：ラーメン５００円。福岡市早良区飯倉４－１－６。Ｐあり。
◎2005年通算麺喰い数◎ラーメン187●チャンポン16●うどん94●そば36
Posted by heno at 2005年10月06日 22:10