2005年11月12日 土曜日
●麺屋黒船 ～トンコツの国に黒船来襲～
朝目覚めると、抜けるような青空！
山に登りたい！！でも、体が動かない…。
昨夜は東京からのお客さんと、遅くまでトコトン飲んだ。で、重度の二日酔い。これじゃ、とてもじゃないけど山は登れないと、 ゴロゴロと寝転がりながらネットで遊ぶ。と、miyoshinoさんのブログにまるげんのつけ麺がアップされている。
イイなぁ、つけ麺。喰ひたひなぁ。
ああ、そう言えばまんちゃんブログに
黒船にもつけ麺アリとあったよなぁ…。
思い立ったらすぐ行動。爽やかな青空の下、黒船へとペダルを漕ぐ。
みおせるさんのブログで開店情報を知り、楽しみにしていた黒船。 質素な引き戸の入り口とは好対照のシックな店内にはジャズのＢＧＭ。 そしてカウンター奥の厨房には白い厨房スーツに黒いキャップのスタッフ。コンサル系チックな佇まいの、今時のラーメン屋である。
入り口横には食券販売機。メニューは醤油、塩、味噌につけ麺。トンコツは置いていない。瞬間塩に惹かれるが、初志貫徹、 つけ麺のボタンを押す。
待つことしばし、まずつけ汁が差し出される。表面を黒く覆っているのはニンニクの焦がし油か？続いて、 大きめの陶板に盛られた麺が出てくる。ナンとも今時の盛りつけ方である。
麺を掴み、つけ汁を軽くつけ、ずずっと啜る。ふんわり甘い焦がし油の奥に、魚介系と獣系のだしの旨味と微かな酸味。 コリャなかなかオモシロイ味わいだぞ！
残念なのは麺。細めの扁平麺はコシがあるが、色気がない。この個性的なつけ汁には、 もっと太めでモッチリと艶っぽい麺が合う気がするなぁ。そして具の茹でもやしも水で締めてあるので、つけ汁に入れると、汁が一気に冷めわ、 水っぽくなるわで、コレまたイタダケナイ。
が、しかし、厨房から漂ってくるスープの香りはカナリ好み！次回は是非とも塩を食べてみたい！！ トンコツ王国に開店した否トンコツ新店の今後に期待！
麺屋黒船：つけ麺 ７５０円。博多区大博町２－１４。11:00～14:30＆
18:00～22:00。 Ｐなし。
◎2005年通算麺喰い数◎ラーメン212●チャンポン18●うどん108●そば43
福岡にも、ちゃぶやのご主人がプロデュースの黒船来航ですか！
我が家の隣町、八王子店で醤油を食べたのですが、結構ホッとする味でしたよ。でも、つけ麺は未食。近いうちに、こちらの出来も確かめてきますね！
お、黒船、路面店に進出ですか！
さすがにへのさん、チェック早いですね。
小倉五つ星らーめん街に出店してたんで、
福岡でもイケルと踏んだんでしょうね。
私は東京でしか食べたことないけど、FCだから、味はほとんど変わらないかな？
近々行ってみま～す。
へのさん、こんにちは！
あらら・・漬け麺、振るわなかったようですね～
私的期待値は大だったのですが・・
ちょっとひかえるかな～(^^;A
ではでは！