2005年11月15日 火曜日
●げに本場の方の作る中華麺は…
昨日に引き続き、太宰府の得意先で打ち合わせを終え、正午前。薬院へ移動していると、
おやぁ…、こんなところに中華料理店があったっけぇ？
幹線沿いの地味なビルの一階に、不釣り合いな朱色に金文字のナンともド派手な看板＆外観。どひゃぁ、コリャ気になるぞ！と早速突入。
思ったより広めの店内には先客４名。早めの時間帯にしては大した人気だと感心しつつテーブル席に着けば、
「おお、らっしゃいまぁせぇ～！」
と、独特のアクセントの日本語。どうやら中国の方が営む店のようだ。
壁につるされた黒板には１０種ほどの定食メニューが書いてある。麺は担々麺定食とチャーシューメン定食の２種。 「本場の方々が作る担々麺は容赦なく辛い」が我が経験則。
ならばチャーシューメンだ。だが、昼から米粒を食べると調子が狂う真性麺馬鹿の私、注文をとりに来た店員に「単品でくれ」 と交渉するが、「ため、ため。それ、できないあるよぉ」とツレない返事。致し方なしと定食でたのむ。
程なく出てきたチャーシューメン定食は麺にご飯＆ザーサイに何故か玉子スープとコーヒー付き。 そして肝心のチャーシューメンも、何故かレタスこんもり＆気持ち大きめのバラ肉チャーシューが一枚のみ。 コレってチャーシューメンじゃなくて普通のラーメンでないのぉ？と訝しみつつ、レンゲでスープを一啜りする。が…
おやぁ～～？？？味がしない……。
見た目はシッカリ醤油色なのだが、醤油の味がしない。というか、だしの風味も皆無に近い。 コリャ単なる茶色のおさ湯じゃないかぁ……。
コリャいかん！これじゃとても食べられない！！と、ザーサイをドーピングするが、焼け石に水。 ほとんど味がしない……。
コリャ辛すぎる…、と諦めかけていると、
「はい、お待ち～、焼き肉まんよぉ～」
と、コレが一見して超旨そう…！タマらずガッツリ喰らいつけば、カリッとした焦げ目の食感＆もちぃ～と艶っぽい生地の食感。そして、 じゅわじゅわぁ～と生地の中から溢れ出す、熱々肉汁！
ガチコ～ン、コリャえらくバカ旨でナイのぉ～！！
元来、本場の方の作る麺は当たり外れがズバ抜けて大きいが、ココは果てしなく大ハズレ。だが、点心はコレマタ果てしなく大当たり。 見渡すと、他の客は全て普通の一品料理定食で、どれも旨そう！次回は夜、麺以外の一品料理を食べてみたい！
◎2005年通算麺喰い数◎ラーメン215●チャンポン18●うどん108●そば43
麺なしでへのさんがいくわきゃ無いって（笑）