2005年11月17日 木曜日
●ラーメン処 純子 ～地域に根ざした自然体ラーメンに感服～
一日おいて太宰府の得意先での打ち合わせ。しつこく通った賜か、ずっと懸案だった難題にナンとか解決の糸口が見え、 ほっと一安心。
一安心し気がゆるめば、自然腹が減る。コレまた長年の宿題店、純子へ向かう。
春日市の住宅街の一角、サニーちくし台店近くに目指すラーメン処純子を発見。マニアック・ラ探検隊ぶっち隊長のサイトでその存在を知り、コレまたずっと気になっていた店だ。
正午半前の店内は先客ナシ。カウンター奥の厨房では、"純子"お母さんがコツコツと下ごしらえに励んでいる。
カウンター席に座り、ラーメンをたのみ、スポーツ新聞をめくっていると、まずは親子らしき２名の男性客、 続いて近所の主婦らしき５０代の女性が入店。
「昨日はエラク雨降ったけど、ミカン狩りに行ったと？」
「ええ、そりゃ楽しかったよぉ。」
「はぁ～、あげな雨降りの中、よ～行ったばいねぇ…！」
漏れ聞こえる客と店主の会話から察するに、全員近所の顔なじみ客のようだ。和気あいあいとした、ほのぼの感がナンとも好み。
待つことしばし、出てきたラーメンは隊長リポ通り、スープの表面をしっかりとラードが覆っている。 この手のラーメンは往々にして底が浅い味わいなんだよなぁ…、と一口啜れば、おやおややぁ～…？？
なんかイイかも知れない…。
ずずっと一啜り、皿にもう二啜り。期待を胸に啜り重ねると、ぐんぐん顔を出すだしの旨味。
はぁ～、コリャたまげた。物腰柔らかな"純子"お母さんの印象とは１８０度異なるストロング系滋味スープに、しばし呆然。
適度に素朴なストレート中麺に、厚めのチャーシュー、多めのキクラゲも好印象。ナンちゃナイけど、ナンとも旨い、濃い系滋味。ずびび、 ずびじばぁ～、と一気に完食。
やっぱ、『ちゃんと普通』が一番か。
ラーメン処 純子：ラーメン４００円。春日市ちくし台 １- １０。Ｐなし。
◎2005年通算麺喰い数◎ラーメン216●チャンポン18●うどん109●そば43