2005年12月01日 木曜日
●おっしょいラーメン ～人とラーメン屋は見てくれで判断してはイケナイ～
ヨドバシで仕事の備品を購入して、さぁ昼麺。歩いてすぐのおっしょいラーメンに初挑戦。
ＪＲ博多駅に隣接する駐車場ビルの一階にあるおっしょいラーメン。以前からその存在は知ってはいたが、立地＆外観とも 「観光客目当てのお手軽ラーメン」チックで、イマイチ期待感が持てず未食だった店だ。
午後１時過ぎの店内はほぼ満席。ホールを仕切るのは駅のキオスクチックな制服を着たおばちゃん３～４名。縦横無尽に配膳しつつ、 次から次に来店する客を仕切る様が圧巻。
メニューを見ると、筆頭に明太子ラーメンそして、具だくさんの山笠ラーメンなど、いかにも観光客を意識した献立が並ぶ。 いつもなら筆頭に書かれている献立をたのむのだが、いくら色物麺好きの私といえど明太子ラーメンはツラ過ぎる。で、 デフォルトのラーメンをたのむ。
白い。見事に白いスープである。
微かな透明感を残しつつ、深く白いその姿。そして、ずずっと一口啜れば、ポタージュスープのような、まったりとした口当たり。 熱々の食感とともに柔らかな脂の甘味がぽってりと舌にのる。どうやら、とことん攪拌することで脂を完全に溶かし入れたスープなのか…？
麺は太めのストレート麺。気持ち柔らかめに揚げてあるさまは佐賀ラーメンチック。適度なやわやわ感がまったりスープと相性良し。 芯の部分のぽわんぽわんとした柔腰もオモシロイ。あまりのオモシロさゆえ、思わず禁断の替え玉。卓上の辛子高菜を添え、 味の変化を楽しみつつ、がっつりと完食。
脂でコッテリ感を演出した臭みのないスープと、ぽわんぽわんの柔腰麺の取り合わせは、博多ラーメンとは異質の創作系だが、 コレはコレで十分アリ！４２０円と価格も手ごろ、「白ご飯のお代わり自由」との張り紙もウレシイ、実力派駅のラーメン屋さん。 やっぱり見てくれでラーメン屋を判断してはイケナイなぁ。
おっしょいラーメン：ラーメン４２０円。福岡市博多区博多駅中央街１－１。11:3
0～23:30(土日祝～22:00)、無休。Ｐなし。
◎2005年通算麺喰い数◎ラーメン227●チャンポン20●うどん112●そば43