2005年12月10日 土曜日
●どかどか ～まとまり感抜群！やっぱ宮崎ラーメンはレベルが高いぞ～
岩見で絶品うどんを平らげ、明日のマラソン会場である木花運動公園で受付をすまし、カミさんの実家へ。家族をおろし、 私は更にもう一麺！いろんな麺系サイトで好評な、どかどかへ向かう。
大淀川河畔の最近整備されたらしき大通り沿いに、目指すどかどかを発見。午後２時過ぎだというのに店頭の駐車場は満車。 カナリの人気店のようだ。
しばらく待って店内へ。メニューは揚げニンニク入りの「黒」に背脂入りの「白」、ピリ辛ミソ付きの「赤」に「味噌」と、 あっさりタイプの「純」の５種類。純に激しく惹かれるも、初ラ店はデフォルト、筆頭に書かれている黒をたのむ。
まつことしばし、出てきたラーメンは黒くない…。黒と言うからには好来＠熊本県人吉や新風＠福岡のようなスープの上に真っ黒な油が浮いたラーメンを想像していたのだが…。 どうやらスープの表面に見える黒い点々が揚げニンニクようようだ。そして、スープの色自体が普通の豚骨よりはカナリ黒い。 ひょっとして揚げニンニクの油をスープに溶かし込んでいるのか？
興味津々で一啜りすれば、ナンとも円やかな味わいと揚げニンニクの香ばしい香りがオモシロイ。 かすかすっとした舌触りが素朴感を演出。好来の味のエッセンスをより上品に昇華させたかのような奥深い優しい味わいが見事。
素朴な風味の麺もイイ。チャーシューも滋味に旨い。派手さはないが、シッカリ旨い上出来ラーメンに感心しきり。
どかどか：黒ラーメン５８０円。宮崎県宮崎市福島町３－２７－１。
11:00～15:00&17:00～22:30、木曜休み。Ｐあり。
◎2005年通算麺喰い数◎ラーメン232●チャンポン21●うどん117●そば44
Posted by heno at 2005年12月10日 14:19