2005年12月12日 月曜日
●出雲そば いづも ～気取らず旨い田舎蕎麦～
朝からドタバタと社内で雑務をこなし、午後からは薬院の取引先で仕事。午後２時前、取りあえず目途が立ったところで、、 さくっと昼麺。小雪舞い散る中、超久方ぶりにサンセルコ地下１階のいづもを目指す。
うどんも置いているし定食類も豊富。目一杯ざっくばらんな蕎麦屋、いづもだがコレがナカナカの実力派。安＆ 旨の出雲そばが楽しめるノダ！
数あるメニューの中からチョイスしたのは「出雲風釜揚げ蕎麦」。どこが「出雲風」かと思いきや、出てきた蕎麦を見て合点。 「つけそば」ではなく、「ぶっかけそば」なのか…。
太めの蕎麦を直径１０センチほどの底の浅い朱塗りの円形器に盛り、徳利に入ったつゆをかけて食べるのが出雲そばだが、 この出雲風釜揚げそばも然り。蕎麦を茹でた蕎麦湯に浸かった蕎麦に、徳利に入った熱々つゆをぶっかけて食べるのだとか。
ナンだか期待薄だなぁ…、と半ば諦めつつ蕎麦を啜れば、
ぐわっ？！旨いじゃないのぉ、コレ…。
多分機械打ちか？均等に仕上がりつつも打ち立て感のある蕎麦は、しゃくりとした食感と、にっちりと艶っぽい噛みごたえ。そそて、 噛み込むたびに香り立つ蕎麦の風味がナカナカＧＯＯＤ。かけ汁も、素朴系のだしが「ぐわしっ」とききまくっていてナカナカ旨い。
見てくれはイマイチだけど、味わいはＧＯＯＤ。薬味のもみじおろしで味の変化を楽しみつつ、ずびずび啜れば体の芯からポッカポカ。 素朴に旨い田舎蕎麦に癒され、店を出る。
出雲そば いづも：出雲風釜揚げそば６００円。福岡市中央区渡辺通１－１－１サンセルコ地下１階。
Ｐあり。
◎2005年通算麺喰い数◎ラーメン232●チャンポン21●うどん118●そば45
イイ腹具合で取引先の会社へと戻っていると、
因幡うどんの店頭に気になる張り紙。
なぬなぬ？
「季節の味です 鴨鍋 八百円 始めました」？？
そういや牧のうどんも最近鴨南うどんを始めたとか。
なんだかキテるなぁ、鴨。