2006年01月04日 水曜日
●ナンとも明快味の大衆美味
夜はカミさんの誕生日を祝い外食、「餃子が食べたい」とのリクエスト。よっしゃ、ならば念願の紅葉楼＠薬院だっ！と、 そそくさと向かうが、休み…。ならばと「４日より営業」との年賀状が来ていた中華はっちゃん＠清川へ向かうが、満席……。ならばならば…、 そうだ、餃子の李が近いぞ、とハンドルを切ると、ヨカッタ、開いている！
台湾出身の李さんが１７～１８年前に始めた餃子の李は、福岡の本格中国餃子の草分け的存在。 広めの店内は初仕事帰りの打ち上げらしきサラリーマンの団体が３～４組に、若者、家族連れと、様々な客層で満席状態。そして、 カウンター奥の厨房では中国語が飛び交い、６～７名の店員が次々と料理を仕上げていく。
牡蠣とほうれん草の曲者同士が
互いに強烈に主張する旨さのコラボがタマラナイ！
塩大福ぐらいはある大きめの水餃子は
ピリリときいた生姜風味が美味
さらに大きめの焼き餃子は
カリッとした皮の焦げ目がＧＯＯＤ
スープ餃子は
青梗菜、トマト、キクラゲ、溶き卵と具だくさん
そして〆はモチロン麺。ゴマの風味がほどよくきいた担々麺は普通に旨い。以前食べた醤油ラーメンは、 中華香辛料がガリッときいた曲者だった記憶があるが…。そう言えば、餃子も変わったよなぁ。開店当初は、 もう少し小ぶりで素朴な味わいだった気がするな。日本人の好みに合わせて「改良」したのであろう、どの料理もガッツリと化調がきいた明快味。 正是大衆中華美味也。
餃子の李：担々麺６３０円。福岡市中央区薬院３－１－１１。
11:30～14:30&17:00～22:00、火曜休み。Ｐなし。
◎2006年通算麺喰い数◎ラーメン4●うどん1●そば1●その他0
Posted by heno at 2006年01月04日 20:50