HENO HENO

　福岡市内は雪ひとつ無かったが、宇美町に入ると一面雪景色。こりゃ難所ヶ滝も前回来たときより、さぞかし見事に凍っていることだろう！と期待を膨らませ昭和の森へ。

　県道から林道へ入るや否や、びっちり車道に積雪。だましだまし上まで登れないこともないが、帰りの下りがスリップしそうでヤバイ。 なので、車はここに止め、あとは歩いて登ることに。さぁ、登山靴に履き替えるか、とトランクを開ける。が、

　ありゃぁ～？登山靴が、ナイ……。

　イカン！肝心の登山靴を持ってくるのを忘れてきてシマッタ…。すぐ履き替えられるようにとサンダル履きの超軽装。 コレじゃとても雪山は登れない。

　ダメだコリャ…。とっとと諦め、麺でも喰うか。昨年末から食べたくてしょうがなかった黒門だ！

　３連休初日で空きまくった道をカッ飛ばし１時間半、黒門着。クモさんと新年の挨拶を交わし、席に着く。 正午過ぎにしては珍しく先客３名、と思いきや続々と来客、あっという間に満席状態。

　うっしゃぁ～、イイねぇ！美人だねぇ！！

　イイ感じに透明感を残すスープに、見事に細かく切られたコウトウネギの緑とシナチクの黄色にチャーシューの赤。 １ヶ月半ぶりの黒門ラーメンは相も変わらず超ベッピン。

　どらどら、と先ずはどの具ののっていない部分のスープをレンゲで掬い一啜りすれば、じゅわ、じゅわわぁ～。ナンとも円やかな口当た＆ 舌触りとともに、瑞々しく広がるマイルドなだしの旨味。

　くわぁ～、コリャたまらんなぁ……。

　続いて、ネギ周辺のスープを一啜りすると、ネギの辛味がほのかに映った味わいが、ぬわんともイイ！よっしゃ、よっしゃ、 と今度はシナチク周辺を掬えば、シナチクの風味がほんのり映りコレまた異なる印象。一杯のドンブリ内ながら、 掬う場所ごとにそれぞれ異なる独自な味わい。コレぞ、「あっさり滋味スープだからこそ楽しめる醍醐味ナリ！

　「しゅるり、くにっ、しゃくり」の麺もイイ。途中、肩肉チャーシューを囓りつつ食べ進み、最後の最後。 わずかに残った麺をバラ肉チャーシューで包み、ばくりと一口。すかさず残ったスープを啜り上げ、ああシアワセ！ああ旨かった！！ と精算していると、

　「へのさん、コイツ、次男坊です…。」

　と、クモさん。厨房に見慣れぬ若者がいるなぁと思っていたが、ナンとクモさんの息子さんだったとは…。照れくさそうな、さりとて、 嬉しそうなクモさん。うう～ん、ウラヤマシイぞぉ！！

　次男くんよ、早く親父の技を盗み、福岡で独立開業してくれよぉ～！！

南京ラーメン黒門：ラーメン５００円。福岡県遠賀町別府４４５１－３。11:00～19:00、 木曜&3rd日曜休み←※定休日が変わりました！。Ｐあり。

◎2006年通算麺喰い数◎ラーメン7●うどん1●そば1●その他0