2006年01月25日 水曜日
●こりゃピシャリ！搾菜が決め手の担々麺
博多部へ書類を届けに行くついでに昼麺ポタ。先日フラれた黄色いテントの中華屋台に再挑戦だ。「昼営業は午後２時まで」 との松子さん情報をたよりに急いでペダルを漕ぎ、午後１時前、店に着くと、よかった、ヤッテいる！
「中華屋台」の屋号通り、店内はまるで屋台のようなコンパクトさ。縦長の６畳ほどの店内の左半分が厨房で、 右半分が６席ほどのカウンター席。
わずかに空いた奥の一席に滑り込みメニューを見ると、麺は担々麺と醤油ラーメンの２種類。炒飯や中華丼とのセットメニューもある。 店にはいるまでは醤油ラーメンを食べるつもりだったが、店内に充満する酸味のきいたナンとも旨そうな担々麺の香りに我が麺煩悩が激しく反応、 担々麺をたのむ。
待つことしばし、出てきた担々麺はラー油のギラリとした赤に胡麻ペーストの黄色、肉味噌の黒にもやしの白。 コントラストの効いたナンとも力強い見た目と、湯気とともに立ち上るナンとも旨そうな香りに、食欲が刺激されまくり！
こりゃタマラン！とレンゲでスープを一啜りすれば、ぶわんと広がるゴマの風味とラー油の辛さ。そしてすぐさま、 確かなだしの旨味が追ってくる。そしてさらに、酸味＆中華香辛料がきいた豊かな味わいが顔を出す。ナンだコリャ？と箸で探ると、おお！ 搾菜だ。拍子切りされた搾菜がこんもり入っているぞぉ～！！
うっしゃぁ、こりゃ旨い！と麺を啜れば、気持ち細めの中麺はベルベットな食感然り、噛み込んだときの「しゃくりっ」 とした解け具合然り、これまた私好み！
しっかり甘めに味付けされた肉味噌が味わいの好アクセント。そして搾菜＆もやしが食感の好アクセント。いろんな「仕掛け」 満載の上出来担々麺。しかも価格は５００円と超お手頃。こりゃ大当たりの大衆中華屋だ！と改めて店内を見渡すとホワイトボードに 「本日のおすすめ」メニュー。
なぬ？豚足唐揚！天然牡蠣チジミ！！
我が嗜好にハマリまくった一品料理がズラリと並ぶ。２階には座敷もあるとのこと。次回は夜飲みにくるぞぉ！松子さん、美味しい情報、 感謝デス！
中華屋台：担々麺５００円。福岡市博多区祗園町３（福岡市商工会議所道向かい）。Ｐなし。
◎2006年通算麺喰い数◎ラーメン19●うどん4●そば6●その他6