2006年02月02日 木曜日
●久方ぶりに福岡屈指の江戸前蕎麦老舗
築港での仕事を終えて、さぁ昼麺。同行の取引先のＭ松さんの要望は「ラーメンはパス」。 近場の美味麺としてしま屋の担々麺を考えていたが、止めた方が無難かな。
うどん？蕎麦？？蕎麦……、蕎麦っ！
おっしゃ、久しぶりに宗右ヱ門で啜るかぁ！！
箱崎の住宅街の奥まった細い路地沿いに、ぽつりと瀟洒な佇まい。「福岡で江戸前の蕎麦を喰わせる店」の老舗の一軒、宗右ヱ門。
かれこれ５年ぶりか。久方ぶりに訪ねると、 女将さんに代わりパートらしきお母さん２名がホールを仕切っている。久方ぶりゆえ、我がオーダーはせいろ。そして、 同行のＭ松さんは月見そばをたのむ。
程なく出て来たせいろは器然り、盛りつけ然り、前回啜ったときとマンマ同じ。その相変わらずな様がウレシイなぁ、と一筋たぐれば、 適度に華のあるつゆの旨味が口いっぱいに広がる。コテコテに華があると蕎麦の風味を消してしまうので、コノ押さえ具はカナリ好み！
そして蕎麦は滑らかな口当たり然り、するりと滑り落ちる喉ごし然り、コレ正に二八蕎麦的食感。 ココの蕎麦は打つ際に卵黄を加える砂場系。その製法ゆえか、なんとも小粋な味わいにニヤリ。だがしかし、こちとら真性エセ蕎麦喰い。 コレはコレで十分旨いが、我が好みは粗挽きのガツリと素朴な風味ぷんぷんタイプ。
Ｍ松さんは月見そばに大満足。要は個人の嗜好の問題か。
宗右ヱ門：せいろ８５０円。福岡市東区箱崎２－２４－１５。11：30～15：00、火曜＆
3rd水曜。 Ｐあり。
◎2006年通算麺喰い数◎ラーメン26●うどん7●そば9●その他6
Posted by heno at 2006年02月02日 12:53