2006年02月14日 火曜日
●一生懸命さが滲み出た誠実味ラーメン
昼から和白で打ち合わせ。よっしゃ、チャンス！念願の楽家で啜るぞ！
本業は焼き肉屋ながら、ランチタイムに出しているテールラーメンが激旨との噂の楽家。以前、推薦のメールを頂き気になっていたが、 ナンと昨年末、みおせるさんが非豚骨ラーメンof the yearに選出！コリャ是が非でも食べてみたい！！と思い続けていた店だ。
住所を頼りに訪ねると、あったあったぁ！チョット洒落た感じの店でないのぉ～。いざ突入！！と近づくと……
入り口横に、「本日定休日です」の札……
お～まいがたぁ～。麺神は我を見放したかぁ……。
がっくりと肩を落とすも、打ち合わせの時間が近づいてきている。早々に近場でさくっと啜りたい、と辺りを見渡すと、 道向かいのジョイフルの奥にラーメン屋を発見。迷うことなく暖簾をくぐる。
店頭看板の可愛いロゴ同様に、手作り感溢れる木造りの店内には８割方埋まっている。カウンター席に座り、メニューを見ると、 ラーメンは豚骨、醤油、味噌の３種類。「初ラ店はデフォルト」なる我が麺喰い信条に忠実に豚骨をたのむ。が、よく見ると、 「醤油と味噌は太麺です。細麺がいい方は申しつけください」との文字。太麺フェチの私、条件反射的に
「すんませぇ～ん、
さっきたのんだ豚骨、醤油に変えられますかぁ？」
待つことしばし、出て来た醤油ラーメンは、シナチクにもやし、チャーシューに葱がナンとも丁寧に盛りつけてある。コリャ旨そうだ、 とレンゲでスープを一啜りすれば、熱々の食感とともに、香ばしい醤油だれと脂のほのかな甘みが口中に広がる。
麺は気持ち細めの太麺。揚げ具合が絶妙、「かきん」と心地よいコシがナンとも楽しい。ふんわりと仕上がったチャーシューも美味。
まとまり感のある、丁寧な仕上がりが好印象。コレでスープにぐっと後押しするだしの風味がもう少し効いていれば言うことナシ。と、 隣客の豚骨に目を移すと、コレが見るからにナンとも旨そうなのだ。
やっぱ、豚骨にすべきだったかなぁ。麺喰い信条に反した我への麺神からのお仕置きか…。
○らーめん：醤油ラーメン５００円。福岡市東区三苫５－３－３５。
11:30～21:45(日祝～20:45)、水曜休み。Ｐあり。
◎2006年通算麺喰い数◎ラーメン40●うどん10●そば9●その他7