2006年02月22日 水曜日
●慈悲深き麺神のお導きに感謝！
午後からの太宰府での打ち合わせを前に、サクッと昼麺啜ろうと大橋へ。 miyoshinoさんのブログで気になっていたらーめん四郎へ向かうが、シャッターが閉まっている。近づくと、 「２２日は１８時からの営業です」との小さな張り紙……。
仕方ない、ならばコレまたmiyoshinoさん＆zonoさんブログで気になっていたＣＨＩＮＡの担々麺だっ！と向かうが、コレまたシャッターが閉まっている……。
お～まいがぁ、麺神は我を見放したかぁ。
口の中はスッカリ担々麺モード。我がポンコツ麺ピュータをフル稼働させ、大橋周辺の候補店を考える。
おお、そうだ！担々麺じゃないが、
気になる辛系麺があったじゃないのぉ～！
大橋の隣町、老司の幹線道路沿い沿いのマンションの１階。深紅の看板に「スタミナ抜群 美味!! 台湾ラーメン」の文字。 以前から気になりまくっていた台湾ラーメン味千。アノ在福有名リポーターＳさんの実家が営む麺屋である。
午後１時前の店内は先客５名。いずれもサラリーマンらしき親父達が仕事の話を交わしながら、ずるずると麺を啜っている。 大きめのカウンター席の一角に座り壁のメニューを見ると、台湾ラーメンはデフォルトと味噌味。それぞれ具のバリエーションがあり、 計６～７種。つづいてラーメン、味噌ラーメンが、具のバリエーションで計６～７種。迷わず屋号となっている台湾ラーメンをたのむ。
待つことしばし、出て来た台湾ラーメンは、 うっすら澄んだ薄醤油色のスープから香り立つナンともイイ香りがタマラナイ！こりゃ旨そうだと、レンゲでずずっと一啜りすれば、 柔らかな醤油の風味と懐かし系の優しいだしの旨味。鶏ガラに加え、昆布か煮干しらしき魚介系だしの素朴な旨味がドンピシャ私好み！
麺は太めの中麺。啜ったときに唇に感じる硬質な感じと、噛み込んだときの「むりんっ」 と解ける食感がナンとも面白い。具のニラ、葱、太もやしとの食感のハーモニーもナンとも楽し！
ひとしきりデフォルトで楽しんだ後、具の肉味噌を少しスープに溶き入れ啜る。と、 ピリリと効いた唐辛子の辛味と中華香辛料の豊かな香り、さらにほどよい大蒜の風味がスープに映え、コレまた旨し。 徐々に溶き入れる量を増やしつつ、味の変化を楽しみながらずるずる啜る。
味仙とはベクトルが異なる台湾ラーメンだが、コレはコレでかなりの好み。 麺神はコノ美味麺を食べさせるべく、我にあえて試練を与えたもうたのか！おおナンと慈悲深きお導きよ。
次回は休日、ニラ餃子と青菜炒めでビールを飲んで、〆に台湾ラーメンだっ！！
台湾ラーメン味千：台湾ラーメン５００円。福岡市南区老司２－６－３５。
11:00～15:00&17:00～22:00、木曜休み。Ｐなし。
◎2006年通算麺喰い数◎ラーメン45●うどん11●そば10●その他8