2006年03月15日 水曜日
●美味ラ店トライアングル・ラビリンス
朝、太宰府の得意先から連絡が入り、急遽打ち合わせに向かう。正午前、一段落ついて社へ帰るついでに、さくっと昼麺。
筑紫通りを北上し、福岡青果市場を過ぎると、そこは美味ラ店トライアングル。道西側には一心亭、東側には福一と達磨ラーメン。いずれ劣らぬ美味三軒が林立する。
さぁて今日はどの店で啜ろうか…？
しばし迷うも、昨日の貴龍軒に味のベクトルが最も近い達磨ラーメンに決定！
正午半過ぎの店内は満席状態。
「いらっしゃいませぇ～！麺の固さはどうされますかぁ？」
次々と入店する客に、次々とラーメンを出す作り手。そして、黙々とラーメンを啜り、次々と退店していく食べ手。 作り手と食べ手のあうんの呼吸が醸し出す、繁盛イニシエ系ラ店特有の活気が心地よい。
ほどなく出てきたラーメンは相変わらずの美味。マイルドなこくがタマラナイ美味スープと、適度に素朴な麺の相性抜群。 白葱と変わらぬ細さに切られたキクラゲが食感の好アクセント。ずびずび啜って「すんませぇ～ん、替え玉！」。卓上の辛子高菜をのせ、 ずびずずずぅ～、で「ごちそうさ～ん」。昼時ラ店に長居は無用、早々に席を立つ。
昨日までの寒さが一転、
春の息吹がそこかしこ。
今年の桜は早いかも？
達磨ラーメン：ラーメン５００円。福岡市博多区那珂３－２２－２７。10:30～22:30
（土曜～20:00、祝日～17:00）、日曜休み。Ｐあり。
◎2006年通算麺喰い数◎ラーメン61●うどん17●そば12●その他10
Posted by heno at 2006年03月15日 12:33