2006年03月18日 土曜日
●家族そろって粉モン・ドライブ
朝目覚めると、エラク頭が痛い。昨夜は月例アンニョン会、気の合う仲間と韓国家庭料理とマッコリ。 さらに焼き鳥に河岸を変え、焼酎をパカパカ煽ったつけか……。外を見ると真っ黒な雨雲。晴天なら遊び心が疼くのだが、 この空模様ならそれも無し。ゴロゴロと午前中を過ごす。
１１時前。ようやく布団を抜け出すと、カミさんが
「田主丸のパン屋に連れてってぇ」
まだ現在進行形で飲んでいるよな気分だが、ナンとかなるさとハンドルを握る。
正午半、筑前町に入る。ちょうどいい具合に腹も減ってきたことだし、二日酔いの胃に渇を入れるためにも、 がっつりとした麺を啜りたい！と、昨年７月にオープンした丸八朝倉店へ向かう。
正午半過ぎ。広めの店内は７割方客で埋まっている。カウンター席には若干空席があるが、 ３卓ある小上がりは満席。家族麺喰いゆえ、小上がりが空くのを待つ。
カウンター奥の厨房の透明のビニールシートで仕切られた一角では、 巨大な寸胴鍋からもうもうと湯気が上がっている。久留米タウンによると、広島の業者に特注した鍋で３日間豚骨を火にかけ、 スープをとっているのだとか。自然、期待が高まる！
スープの表面が無数の小さな泡で覆われている。強火にかけ、こまめにかき混ぜている証拠である。 どらどらと一口啜れば、滑らかな口当たりとともにどっかりと広がる重量感溢れる豚骨だしの風味。
ぐっはぁ～、コリャかなり旨い…。
クイッと舌にのるニンニクのきき具合もイイ感じ。本店よりもずっと久留米っぽいぞぉ！
麺は気持ち細めの中麺。コレはコレで旨いが、 コノどっかりスープにはもう少し太めの麺を合わせて啜りたいなぁ。本店と同じく取り放題のキムチ＆辛子高菜をドーピングすれば、 全身の毛穴から汗が流れ出し、食べ終わる頃には二日酔い地獄から無事生還。
チビ達＆カミさんも大満足。 近所にあればハードローテーション入り確実の上出来ラーメンに感服しきりで店を出る。
久留米ラーメン丸八朝倉店：ラーメン５００円。福岡県筑前町高田２５５５－１。
11:00～20:30(水曜～14:00)、火曜休み。Ｐあり。
◎2006年通算麺喰い数◎ラーメン62●うどん17●そば13●その他11
カミさんお目当ての田主丸町のシェ・サガラ。
外観同様オシャレなパンがずらりと並ぶ。
カリフォルニアレーズン新商品開発コンテストで入賞したという
レザン・シュールというパンは
ココア色の生地と
フランボワーズジャムの鮮やかな紫のコントラストが
正にシュール。
店奥にはイートインスペースもあり。
次回は天気のよい日に来て
耳納連山の絶景を一望しつつ、パンを食べてみたい！
たんまりとパンを買い込み、福岡へ。
姪浜で所用を済ませ帰宅していると
おお、ゴンタコが開いている！
外のカリッ＆中のトロッ。
独特な揚げ玉を表面に上手く使い、
ナンとも絶妙な食感のコントラストを演出。
上にかかる削り節も独特な
オリジナリティ溢れる絶品たこ焼き。
ああ、粉モン尽くしの美味なる休日よ！
●粉モン繋がりの本日のオマケ●
～肉まんコレクション～
シャキシャキとした野菜の具が秀逸！
カナリ小振りな和菓子饅頭のような見た目通り
皮の食感が和菓子饅頭のソレと近いのが、ちと残念…。。
小振りながらズッシリと重量感ある肉まんは
もっちりシコシコな皮が超美味！
あんも旨いが私には味が濃い過ぎ。
鶴屋のあんをこの皮に包んで食べてみたいっ！
●揚子江＠西新●
囓った瞬間、どばどばどばぁ～と
肉汁が溢れ出す演出系肉まん。
玉葱の甘さも
好きな方にはタマラナイだろうが、
私はちょっと苦手なタイプ。