HENO HENO

　みおせるさんのリポを読み、興味津々だった成金ラーメン。 赤を基調とした店構えはナカナカにイイ感じ。

　狭めの間口だが、店内は思いの外広め。奥の一段高くなった厨房には店主らしき眼鏡の男性。 ホール担当の男女数名の接客具合に目を光らせながら、チャキチャキと我が仕事もこなす様子が印象的。

　カウンター席に座りメニューを見ると、ラーメンとチャーシューメンに、餃子、唐揚げ、ご飯に飲み物のみとナンともシンプル。 潔いメニュー構成が好印象。

　そして、出てきたラーメンも至ってシンプル。 汁たくスープに細かく切られたコウトウネギとチャーシュー２枚。

　どらどらとスープを一口啜れば、味わいも至ってシンプル。化調控えめのなせる技か、 口当たりは少し物足りないぐらいに軽やかだが、食べ進むうちにグイグイとだしの旨味が顔を出す感じは、私好みの滋味系。だが、 スープの表面をしっかりと覆うカナリ多めの脂は今風派手系。

　麺はピシャリ私好み。しゅるしゅると口におさまり、「くにっ、しゃくりっ」と解ける感じが、ああ快感。 カウンターに置いてある辛子高菜とキャベツ＆ニラ＆キュウリの唐辛子和えを囓りつつ食べ進めば、カナリ旨し。

　懐かしいようで新しい。ああ、コレぞネオ博多ラーメンなりや？

博多成金ラーメン：。福岡市博多区博多駅前１－７－９。11:00～23:00、無休。 Ｐなし。

◎2006年通算麺喰い数◎ラーメン74●うどん19●そば15●その他15