2006年05月01日 月曜日
●新麺続々！若き店主のガッツに脱帽
週末こそシッカリ休んだが、先週同様にウルトラ多忙。朝からセコセコ雑務に励むが、 やるべき事が山ほどある。非常用のカップ麺で腹を誤魔化しセコセコ仕事。
そんなこんなで午後９時過ぎ、薬院の取引先でようやく本日の仕事が終了。一杯ひっかけて帰りたい！が、 車で来ている……。
仕方ない、どこぞの麺屋でサクッと啜って帰るか……。
おお、そうだ！らーめん四郎の女味を啜りに行こう！
日々動食でその存在を知り、福岡のはしっこでもそもそで夜営業限定のメニューとして正式デビューしたことを知った、 らーめん四郎の「和風らーめん女味」。ナンでもガッツリと魚介系のだしが利いているらしい。郷屋出身の若き店主が作る和風ラーメンとは……？、興味津々だった新麺だ。
さぁ喰うぞ！と勇んで食券販売機の前に立つ。
が、無い……。
数あるボタンをグルッと２周りほど見回すが、「女味」のボタンが見当たらないノダ。元来食券販売機との相性がすこぶる悪い私。 チマチマとボタンに書かれているメニューを一個ずつ確認する根気ナシ。さてどうするかと思った瞬間、「冷やし担々麺」 の文字が目に飛び込んでくる。
うん？「冷やしざるラーメン」なる新麺もデビューしたことはモサオstyleで知っていたが、「冷やし担々麺」？？ヨッシャ、コレに決めた！
待つことしばし、出てきた冷やし担々麺はこんもりと高く盛られた麺の上に、肉みそや白葱が更に山高く盛られている。 勝手につけ麺タイプを想像していたが、どうやら具と麺とドンブリ底のたれを混ぜ合わせて食べる和え麺タイプのようだ。
ならば、と箸でザックリと和え、ずずずっと啜れば、練り胡麻のまったりした旨味と肉みその辛さが、濃厚に口中へ広がる。 適度に締められた中麺は、コリッとした歯触りと、ニチッとした可愛いヒキがナンとも楽し。
いわば中華風サラスパ的味わいで十分旨い。が、明快なる濃い味ゆえ、２００グラムの大盛り麺を平らげるには、ちと味わいが単調か？
その時、隣のアベック客が啜る九州男味から香る、ナンとも香しいマー油の香り。
そうだ！コノ冷やし担々麺にも
仕上げに熱々のマー油をかけて喰ったら旨いかも……。
ならば、麺も冷より温の方が、より風味が立つかも？？
勝手に妄想を膨らましつつ、ズルズル啜る。
兎にも角にも、ココらーめん四郎といい、昨日のまるげんといい、 郷屋チルドレンたちが次々と繰り出す創作新麺の数々。 コレぞエンターテイメント食であるラーメンの真骨頂か。
らーめん四郎：冷やし担々麺６５０円。 福岡市南区大橋１－２５－７。11：
00～15:00&18:00～23：00。Ｐなし。
◎2006年通算麺喰い数◎ラーメン90●うどん31●そば15●その他25
この前、BBSに思い切って書き込みさせて頂いた者です～。
コメントの方が書きやすくて嬉しいですｗ
BBSはちょっと緊張感が高まります。（笑）
ところで、女味って定番メニューになってはなかったのですか？
私も深芳野さんの所で見せてもらって、GW中に絶対に食べに行こう～って思っていたんですが。
男味を食べた時も、深芳野さんが食べてた時とは様変わりしてて、毎日が創意工夫の店主さんなのでしょうね。
この冷やし坦々麺も様変わりする前に食させて頂きたいと思いますｗ
あらためてzonoさんのブログを見ると、
女味のボタンは、
食券販売機上段のラーメンのところではなく、
下段のごはん類のところにあったようです。
と言うことは、細かなチャックが苦手な私が
単に見逃した可能性も大……。
近々要再確認デス。