2006年05月13日 土曜日
●「むりんっ」と踊る太麺は旨いのだが…
朝目覚めると、灰色の空。チビ達を連れ、くじゅう登山と思っていたが、残念無念。ならば、雨の日のお手軽チビ連れレジャー、 福岡県青少年科学館＠久留米に連れて行ってやるか。
行きつけの美容院で散髪を終え、午前１１時半、久留米へと向かう。が、今日はエラク車が多く、午後１時にようやく鳥栖へはいる。
後部座席から「お腹減ったぁ～」とチビ達が大合唱。昼麺にかつらや＠久留米の極旨醤油ラーメンを狙っていたのだが、分かった分かった、予定変更。 ならば、ばんからのつけ麺だ！
鳥栖の麺屋密集地帯に、昨年末オープンした東京豚骨拉麺ばんから。東京池袋が本店のラーメンＦＣに先月、つけ麺がデビュー。
うはぁ、麺がなかなかイイ感じだぞぉ…。
ほどなく運ばれてきたつけ麺は、生成色の太麺が印象的。素朴な見た目に期待を募らせ、ずずっと啜り、噛み込めば、 にっちりと懐深いコシが、ドンピシャ私好み！噛み込むほどに豊かに広がる素朴な風味もタマラナイ。
惜しむらくはつけ汁。ラー油に加え、独特の風味のクセモノ香味油が大量に使われている。 カレーにも相通ずるスパイシーな味わいは、オリジナリティを感じるが、あまりに濃い味過。 具もチャーシューとシナチクが少量入っているだけで、味付け半熟玉子はナシ。濃い味つけ汁＆少ない具で、すぐ食べ飽きてしまう。
次男にたのんだ味噌ラーメンもカナリの濃い味。香味油の量に加え、素ダレの量も半端じゃなく多く、 麺を一筋啜っただけで、ギブアップ。
どの麺も我が舌には濃い味すぎるなぁ、とダメもとでカミさんのたのんだ支那そばも一啜りさせてもらうと、
ありゃりゃぁ？こりゃエラク旨いぞぉ……。
開店当初食べた時はイマイチな印象だった支那そばだが、今日のスープはメチャ旨い！ 魚介だしと豚骨のＷスープが奏でる風味豊かな味わいがタマラナク美味。
このだしを生かしたつけ汁で、つけ麺出してくれればなぁ…。
無い物ねだりで店を出る。
超優良な安近短チビ連れレジャー施設、
福岡県青少年科学館。
様々な体験型のオモシロ設備に加え、
学芸員による科学実験ショーや、
小中学生向けのチャレンジ教室もあり。
しかも土曜日は、高校生以下は無料！
閉館５時まで目一杯遊ばせ、福岡へ戻ると既に６時過ぎ。
「材料もないし、どこかで晩ご飯食べて帰りましょう！」
とのカミさんのリクエストに応え、一ぜんへ。
先月末オープンしたラーメン居酒屋、一ぜん。
肉屋の手がける店だけに、
焼き肉や焼き鳥、とんかつと、肉料理が充実。
アレコレ食べつつ軽く飲み、
〆はやっぱりラーメン。
淡い味わいのシンプルだしスープと
しゃくりと解ける麺の優しい味わいゆえ、
肉料理を食べた後でも
しつこさを感じず、するっと腹におさまる。
ああ今日も、麺尽くしの楽しい休日だったなぁ。
東京豚骨拉麺ばんから：つけ麺６８０円、みそらーめん６３０円、支那そば６００円。
鳥栖市養父町４９－３。11:00～24:00、無休。Ｐあり。
夢らぁめん一ぜん：夢らぁめん４５０円。11:00～27:00。 Ｐあり。
◎2006年通算麺喰い数◎ラーメン97●うどん33●そば17●その他33