2006年06月20日 火曜日
●小憎らしい小技が光る滋味新味
午前中の太宰府の得意先への納品を終え、さぁ昼麺。いざ、トンコツ至上主義で気になりまくっていた山洋軒支店＠志免東へ！と、いそいそハンドルを切る。が、わぁぉ～、閉まっている……。
店頭には「定休日」の札。ならば仕方ない、いつもの三洋軒支店＠東公園台で啜っていくかとハンドルを切っていると、
おお、お花かぁ。イイねぇ、支那そば……。
かれこれ４年ぶりのお花は、以前通りのギャラリー・チックなオシャレな店内。席に着き、 メニューを見ると、支那そばに加え、塩らーめんや、「夏季限定 担々麺８５０円（二人前から）」など、 エラク気になるメニューが増えている。が、久方ぶりに来たことだしデフォルトで行くか、と支那そばを味玉付きでたのむ。
旨い……。やっぱ旨いわ、お花の支那そば！
鶏ガラらしき柔らかな旨味に加え魚介や野菜など様々な旨味が、それぞれに喧嘩することなく円やかにまとまった、 芳醇かつ滋味なるスープ。決して奇をてらったところのない、王道中華そば的ふくいくたる味わいに感服。
そして、合わさる麺がオモシロイ。かなり細めながらも、噛み込むと「にっちり」 と歯にまとわりつくような独自の粘りごしがナンとも楽し！どこか新潟名物へぎそばを彷彿とさせるハマリ系の食感である。
さらに、味玉もエラク美味。薫製をかけているのだろうか、トロンとした半熟ゆで玉子の旨味とともに広がるスモーキーな風味が、 コレまたハマリ系。
様々な独自の創意工夫の跡を感じる王道中華そば。こりゃ是非とも近々、塩らーめんも食べてみたい！
支那そばや お花：味玉支那そば７００円。福岡県糟屋郡志免町東公園台２－４－１。
11:30～17:00、金曜休み。Ｐあり。
◎2006年通算麺喰い数◎ラーメン124●うどん44●そば24●その他45
１年くらい前に行きました。
確かに美味しかったです。
だた、お値段がちょっとお高いかなぁ～って感じがしましたねぇ。
その先の三洋軒支店も安くて美味しかったです。
関門橋の真下から失礼します。
三洋軒＠志免東は残念でしたね。
是非へのさんの感想を知りたいところです。
再チャレンジ楽しみにしてます。
ご存知かもしれませんがこの近所に『春日食堂』ってラーメンを扱う店があります。
年季はいりまくりの名店です。
みごろさん。
お花に三洋軒支店、アサヒ軒と
アノ辺りは正に美味麺天国ですよね！
タコスケさん。
加えて、春日食堂ですか？！
タウンページで場所を確認いたしました。
近々食べに行きたいと思います！
tafkapさん。
三洋軒支店＠東志免、イイ店でした。
やっぱ『軒』はイイですねぇ～。