2006年06月26日 月曜日
●丸亀製麺 ～福岡の「讃岐」探訪 第一回～
志免での打ち合わせを終え、よっしゃ昼麺。今日の気分はうどん。いの一番に頭に浮かんだのは権。だがしかし今日は、みっちり密なる素朴うどんが気分。で、ダイヤモンドシティ・ルクルのフードコートに昨年オープンした讃岐うどんＦＣ・丸亀製麺へ。
正午過ぎ、２階のフードコートには１０数店の店舗があるが、唯一順番待ちの行列が出来ているのが丸亀製麺。 開店１年弱でスッカリ顧客がついたようだ。
列に並び様子を見ていると、ほとんどの客が温うどんをオーダーしている。うどんを食べることがメインの讃岐的冷うどんに対し、 うどんとすめとの相性を楽しむ博多的温うどん。「本格讃岐うどん」を謳う丸亀製麺としては、ナンとも痛し痒しの心境か？
夏季限定のピリ辛ぶっかけうどんは、 イイ感じに生成り色の冷うどんに醤油漬けのシシトウと鷹の爪がのっている。ドンブリ底のぶっかけつゆとざっくり合わせ、ずずっと啜れば、 ぬらりと艶っぽい触感が唇を擽る。その快感に、うしゃしゃ、うしゃしゃと小躍りしつつ噛み込めば、 にっちりと抗う粘り腰と密に広がる小麦の素朴な風味がタマラン旨いっ！
シシトウと鷹の爪の醤油漬けは、漬けだれの独自の風味が味に奥行きを演出してはいるが、 辛味控えめでチョット物足りない。福岡うどん王・ＯＧＴさんのブログによると、 昨年はシシトウではなく青唐辛子と鷹の爪の醤油漬けだったようだ。うう～ん、昨年食べておくべきだったかなぁ。
兎にも角にも、うどん自体の味わいはカナリ好み。スキッと鯔背な印象の福岡麺通団に対し、随分ともったり素朴な味わいの丸亀製麺と、 讃岐うどんにも色んなタイプがあることを再認識。麺通団シンドロームで、最近アチコチに讃岐うどんを謳う新店も増えてきたことだし、 コリャ改めて、福岡の讃岐うどんを食べ歩くのもオモシロイかも！
丸亀製麺：ピリ辛ぶっかけうどん＋イカ天４３０円。福岡県粕屋町酒殿老ノ木１９２－１－２０４１ダイアモンドシティルクル２階。10:00～22:00、年中無休。 Ｐあり。
◎2006年通算麺喰い数◎ラーメン129●うどん45●そば25●その他47
『丸亀製麺』トリアス久山で素うどんを食べました。なかなか美味しかったです。
トリアスに丸亀製麺もオープンしたのでね。
丸醤屋だけかと思ってました。
次回連食してみるか……。
情報をアリガトウございました！
丸醤屋のお隣でした。
私は今度丸醤屋のラーメン食べてみます。