2006年07月10日 月曜日
●豚骨聖地にひっそり花咲く透明豚骨
台風３号が近づいてきているらしく、不安定な天候のもと、週末の仕事のために借りた道具を返却に、市内各所を走り回り、午前１１時。
正午から社内で仕事がある。が、エラク腹が減った。ならばサクッと昼麺、先週に引き続き元祖支店にピットインするか、と車を走らせていると、突如、 麺神のお告げアリ。
汝、長浜と言えば、気になってたんじゃないかぁ～？透明豚骨が。
おうおう、そうだった、そうだった。ならば、イニシエ系透明豚骨ラーメンが食べられるという富乃家へ予定変更。
長浜の福岡鮮魚市場正門前に、イイ感じに草臥れた赤いテント。MANIC SOMEDAYやとりにくまみれで気になっていた富乃家である。暖簾をくぐると、思いの外広めの店内は、 壁一面に張られた様々なメニューが「町の食堂」。筆頭メニューはナゼか「鯨カツ」。
イイねぇ、鯨カツ。ビールと喰ったら旨いだろうなぁ…。
叶わぬ昼酒に思いを馳せつつ、ラーメンをたのむ。
待つことしばし、出てきたラーメンは、ナルホドいい感じに透明感を残すスープがイニシエ系。どらどらと一口啜れば、 アッサリとした口当たりなれど、その奥にふっくら広がるだしの風味。淡い旨味をシミジミ楽しむ燻し銀のイニシエ美味。
麺は中麺、適度にぼそぼそした感じが燻し銀スープによく合っている。冷蔵庫臭い固めのチャーシューがコレまた気分。 店奥の１４インチテレビから流れるＷカップ決勝結果のニュースを横目で眺めつつ、ずるずると啜る。
富乃家：ラーメン４００円。福岡市中央区長浜２－２－１８。Ｐなし。
Posted by heno at 2006年07月10日 11:50
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