2006年07月12日 水曜日
●福岡麺通団 ～福岡の「讃岐」探訪 第四回～
夕方４時、やっとこさ仕事が一段落し遅い昼麺。５時からは会社で勉強会、サクッと速攻で啜れる麺をと、福岡麺通団へ転がり込む。
福岡の第二次讃岐うどんブームの立役者（？）、福岡麺通団。開店わずか２ヶ月＆夕方４時過ぎという超アイドル・タイムなれど、 店内は４割方客で埋まっている。ドえらい人気ぶりである。
入り口横の釜でうどんをチョイス。
いつも冷やかけだから、今日は他のうどんでイクか？
釜玉かぁ…？釜揚げもイイなぁ……。
いやいや、やっぱアノつゆが啜りたいっ！
冷やかけ、小でクダサ～イ！！
啜った瞬間広がる爽やかな涼味の奥に、ガツンと強固に己の存在を主張するイリコだし。讃岐流冷やのかけつゆならではの、 ナンとも個性溢れる味わいにメロメロ。
うどんも旨い。アイドル・タイムなれど、少量ずつ茹でているので、しっかり揚げ立てシコシコ美味。以前食べたときはヤケに固ごしのゴリゴリうどんだったが、今日のうどんは噛み込むほどに 「にっちり」と懐深い粘りごしが、ナンとも艶やか。
唯一残念なのがゲソ天。うどん同様に天ぷら類も少量ずつを揚げて出しているのだが、運悪く私が取ったゲソ天は目一杯冷え切っていて、 衣がガリガリに固い。温うどんならすめに漬け込んでしまえば問題ないが、冷やうどんには、ちとツライ。
夜は月例魚の会、平＠大手門で飲む。
そこそこ旨い魚をつつき、地酒三昧。
そして〆はしばらく大手門店でラーメン。
脂多めのぽってりスープが五臓六腑に染み渡る。
仕事の憂さも晴れ渡る、ナンとも極楽な宴なり。
福岡麺通団：
ひやかけ小＋ゲソ天３９０円。福岡市中央区渡辺通４－１１－３。11:00～24:00（日祝～22:00）、年中無休。 Ｐなし。
しばらく平和台店：ラーメン（価格失念）。福岡市中央区大手門１－２－１９。Ｐなし。
◎2006年通算麺喰い数◎ラーメン141●うどん49●そば26●その他50