2006年07月17日 月曜日

●ぞっこん麺屋のウハウハ美味麺にシアワセ至極 ~その二~

 

夜は母の誕生日を祝い、
先日ふられたCHINAへリベンジ。
鶏肉とカシューナッツの炒め物や
豆腐の中華煮込みなどの
定番メニューから、
わたり蟹の四川風炒めなどの創作メニューまで、
ナニを喰っても美味、美味、美味!

豆乳担々麺◇CHINA

 そして麺も激美味!先日気になった豆乳担々麺(冷・黒胡麻バージョン)は、コレまさに「冷やし担々麺」。 豆乳らしき白さはなし。イイ感じに透明感を残している。

 一口啜れば、冷たい食感とともに鶏ガラらしきだしがグイッと広がる&八角らしき程よい中華香辛料の風味。 表面に浮いた黒胡麻の風味も相まって、涼やかなれどコクのある、ナンともお見事な味わいが、ブラボ~、チャチャチャ!「担々麺は温に限る」 なる我が麺信条を、軽やかに覆す上出来冷や冷や麺に、心底感服。

担々麺◇CHINA

 そしてノーマル担々麺も、グググッと我が麺心を鷲掴み。熱々の食感とともに、キュインと広がる爽やかな 「酸」。そして、そのすぐ後を追ってくる胡麻の風味&ふくいくたる鶏ガラだし&八角の「香」。そして適度に辛い唐辛子の「辣」。山椒の「麻」 こそ気持ち抑えめながら、全体の仕上がり具合は超A級。

 父も特製海鮮あんかけ汁そばにご満悦。ナニを喰ってもキッチリ旨い、 イチロー的街の上出来中華料理レストランに万歳三唱。

チャイニーズ キッチン CHINA:豆乳担々麺、担々麺(いずれも価格失念)。福岡市南区大橋1- 25-17。 11:00 ~23:00(日祝は昼休憩アリ:15:00~17:00)、水曜休み。Pなし。

◎2006年通算麺喰い数◎ラーメン147●うどん50●そば26●その他50

Posted by heno at 2006年07月17日 19:03
コメント

ムホーーー、たまらなく美味しそうですっ!
豆乳坦々麺(冷)、これイイっ!!!

今日、家族で外食だったんで、CHINAに行こうと思ったのですが、キツクて断念したんですよ・・・。
これ見たら、やっぱり行くべきだったと後悔。

次回の家族外食はCHINAに決定ですっ!!!

Posted by さくら at 2006年07月17日 23:38

 miyoshinoさんやへのさんのブログで気になり続けていたお店、本日行ってまいりました。

焼きそばフェチの私は「五目あんかけやわ焼きそば」を頂きましたが、サイコー!!です。

家も近いしヘビーローテーション間違いないです、へのさんありがとうございました。

Posted by コギ at 2006年07月18日 15:01

さくらさん
家族6名で行ったのですが、
小学生2名分も
チャンと椅子をセッティングしてくださいました。
ホントいい店ですねぇ!

コギさんもハマリかしたか。
季節限定でどんどん麺メニューが変わります。
しっかりハマって、どしどぢ新麺メニュー情報を寄せてくださいね!

Posted by への at 2006年07月19日 14:57