2006年07月17日 月曜日
●ぞっこん麺屋のウハウハ美味麺にシアワセ至極 ～その二～
夜は母の誕生日を祝い、
先日ふられたＣＨＩＮＡへリベンジ。
鶏肉とカシューナッツの炒め物や
豆腐の中華煮込みなどの
定番メニューから、
わたり蟹の四川風炒めなどの創作メニューまで、
ナニを喰っても美味、美味、美味！
そして麺も激美味！先日気になった豆乳担々麺（冷・黒胡麻バージョン）は、コレまさに「冷やし担々麺」。 豆乳らしき白さはなし。イイ感じに透明感を残している。
一口啜れば、冷たい食感とともに鶏ガラらしきだしがグイッと広がる＆八角らしき程よい中華香辛料の風味。 表面に浮いた黒胡麻の風味も相まって、涼やかなれどコクのある、ナンともお見事な味わいが、ブラボ～、チャチャチャ！「担々麺は温に限る」 なる我が麺信条を、軽やかに覆す上出来冷や冷や麺に、心底感服。
そしてノーマル担々麺も、グググッと我が麺心を鷲掴み。熱々の食感とともに、キュインと広がる爽やかな 「酸」。そして、そのすぐ後を追ってくる胡麻の風味＆ふくいくたる鶏ガラだし＆八角の「香」。そして適度に辛い唐辛子の「辣」。山椒の「麻」 こそ気持ち抑えめながら、全体の仕上がり具合は超Ａ級。
父も特製海鮮あんかけ汁そばにご満悦。ナニを喰ってもキッチリ旨い、 イチロー的街の上出来中華料理レストランに万歳三唱。
チャイニーズ キッチン ＣＨＩＮＡ：豆乳担々麺、担々麺（いずれも価格失念）。福岡市南区大橋１－
２５－１７。 11:00 ～23:00（日祝は昼休憩アリ：15:00～17:00）、水曜休み。Ｐなし。
◎2006年通算麺喰い数◎ラーメン147●うどん50●そば26●その他50
ムホーーー、たまらなく美味しそうですっ！
豆乳坦々麺（冷）、これイイっ！！！
今日、家族で外食だったんで、CHINAに行こうと思ったのですが、キツクて断念したんですよ・・・。
これ見たら、やっぱり行くべきだったと後悔。
次回の家族外食はCHINAに決定ですっ！！！
miyoshinoさんやへのさんのブログで気になり続けていたお店、本日行ってまいりました。
焼きそばフェチの私は「五目あんかけやわ焼きそば」を頂きましたが、サイコー！！です。
家も近いしヘビーローテーション間違いないです、へのさんありがとうございました。
さくらさん
家族６名で行ったのですが、
小学生２名分も
チャンと椅子をセッティングしてくださいました。
ホントいい店ですねぇ！
コギさんもハマリかしたか。
季節限定でどんどん麺メニューが変わります。
しっかりハマって、どしどぢ新麺メニュー情報を寄せてくださいね！