HENO HENO

　かれこれ二十数年ぶりか……。

　西鉄大牟田線大橋駅東口の幹線道路沿いに、手書き風の「らぁめん」の幟。 午後２時過ぎの店内は完全にアイドルタイムだが、遅い昼食を楽しむ中年オヤジ４人組が、ワサワサと食事を楽しんでいる。

　待つことしばし、出てきたつけ麺は、冷たい麺に冷たいつけ汁の「冷＆冷」。おやおや私しゃ、「冷＆温」が好みだったのだが…、 と諦め半分に麺を啜れば、

　おりょりょぉ～……？？旨いやん、コレ………。

　ナンと言っても麺が超美味。ぷりんっと弾けつつも、にっちりと艶っぽい粘り腰もアリ。ある程度噛み込んだ瞬間、 はらりと解ける刹那的美味麺である。

　つけ汁もナカナカ美味。酸味はさほど強くない醤油味。ゴマ油のきき具合もほどほど＆奥にだしの風味が効いている。

　特筆すべきは味付け玉子のソコジカラ。温に比べ冷つけ汁はどうしても単調になりがちなのだが、味玉をつけ汁に入れ、 半熟の黄身を麺に絡ませズズッと啜れば、トロンと甘い風味に食欲を刺激され、ガツガツと一気に完食。

夜は銀の板＠今泉で
鉄板焼きの創作料理を楽しみつつワインを飲む。
この取り合わせは、ナカナカ美味美味！と
杯を重ねていると、同席のとりさんが
チャンジャとミョウガのスライスなど
渋めのあてを追加注文。
確かにそれ自体は旨いけど、
ワインには全く合いましぇ～ん！

〆は福岡麺通団で毎度毎度の冷やかけを啜る。
やっぱココの冷やかけ汁はメチャメチャ旨い！
ギンギンに効いたイリコだしのつゆに、
今日はイワシ天をトッピングした親子仕立て。
上からも下からも、イワシの旨さ炸裂！
コリャたまらん美味やでぇ～！！

博多らーめん・てん：つけ麺５５０円。福岡市南区大橋１－４－６。 11:30～24:00(日祝日～22:00)、月曜休み(祝日の場合は水曜が休み)。Ｐなし。

 福岡麺通団： 冷やかけ小＋イワシ天３９０円。福岡市中央区渡辺通４－１１－３。11:00～24:00（日祝～22:00）、不定休。 Ｐなし。

◎2006年通算麺喰い数◎ラーメン148●うどん51●そば26●その他50