2006年07月21日 金曜日
●いや、コレはコレで十分旨いんデス。がぁ……
朝からの大牟田での仕事が正午過ぎ一段落し、サクッと昼麺。ＪＲ大牟田駅にほど近い輪喰に転がり込む。
前回食べた塩らーめんが超ウルトラ好印象だった輪喰。 ならば今日はメニューの筆頭に書かれている豚骨をガッツリと食べてみるか！と張り切るが……。
待つことしばし、出てきたラーメンは確かに旨い。豚骨に魚介や野菜類など色んな旨味を十二分に感じるスープと、 コリッと小気味よいコシが楽しい細麺の取り合わせが、モダンに美味。なのだが、今日のスープはバランスがイマイチよろしくない気がするなぁ… 。
啜った瞬間、ニンニクの風味がつんと鼻につく。そして豚骨ならではの厚みのある旨味がイマイチ乏しく、塩気が妙に強い。 前回も豚骨らーめんのスープは一啜りだけしたのだが、その時感じたふくいくたる風味が今日は全く感じられないのだ。
因みに、私の薦めに従い塩らーめんをたのんだ同行スタッフは、皆異口同音にその旨さを絶賛している。と言うことは、 たまたま今日仕入れた豚骨の、だしの出が悪かっただけなのだろう。次回のリベンジを楽しみに午後の仕事へと向かう。
輪喰：豚骨らーめん５８０円。福岡県大牟田市不知火町３－１５４－２。
11:30～22:00(日祝～20:00)、火曜休み。Ｐあり。
◎2006年通算麺喰い数◎ラーメン151● うどん52●そば26●その他52
実は、へのさんが「光華園」でノックアウトされた記事を見て、「やっぱ、えせや！」と思っていたら、先日見事に返り討ちに遇いました。最近の「光華園」は凶暴です。
次回は新店の「龍鳳」はいかがでしょう？
大牟田市曙町1-1-8
「黒龍（豚骨100％）」はチトくどかったので「白龍（豚骨+鶏ガラ）」が良さげです。
久々の県南大牟田情報。
輪喰、龍鳳
どちらも未食なので楽しみが増えました。
確か
昔
銀嶺って店もあったような。
夜勤の時に出前をとってましたです、ハイ。
龍鳳ですか。さっそく麺帳へチェック！
つるやや銀嶺など王道店も未食だし、
ヤッテみるかな、大牟田麺ポタ……。