2006年09月04日 月曜日

●クセモノ具合がクセになる美味中華麺

 今日も朝から超多忙。大野城の現場での下見を終えて、次の現場である竹下へ移動途中に、さくっと昼麺。 久方ぶりに福来家へ転がり込む。

 午後1時過ぎの店内は先客一人。テーブル席に着きメニューを見ると、なるほど萌えよドラゴン情報通り、以前来たときより随分と麺メニューが充実している。 夏季限定のカレー冷麺に猛烈に惹かれるも、今日の気分は温麺only。で、牛すじ麺をたのむ。

牛すじ麺◇福来家

 大ぶりのドンブリにてんこ盛りの具。そして、熱々の湯気とともに、ふんわりと香り立つ中華香辛料の香り。

 イイねぇイイねぇ、旨そうだねぇ~!

 期待に胸を高鳴らせつつ、ずずっとスープを一口啜れば、とろんと優しい口当たりと共に、 ぐわっと広がる力強い旨味。醤油のような味噌のような、なんとも複雑なる元ダレの旨味の奥に、食欲を刺激する中華香辛料の風味。 好き嫌いがハッキリ二分するタイプ。ダメな人はトコトンダメだが、好き者にはタマラナイ曲者美味。

 そして、麺は太目の中麺で至って普通だが、ソレよりナニよりゴロゴロ入った具がバカ旨。 トロンと美味な大ぶりの牛すじや、ザックザック旨いレンコンに、キニュッとした歯触りが楽しいふくろ茸やキクラゲなど、 味わいと食感のハーモニーが、ソリャもう悶絶モンの旨さ炸裂。コレが麺が高揚@神埼町のような、存在感ある手打ち麺ならば昇天必至。

 720円は確かに高い。でも、悔しいけど旨い!柱には「この季節限定  脱皮蟹の柔ら炒め」 など気になる一品料理の張り紙あり。

 よっしゃ、次回は夜、一品料理狙いだっ。

中國家常菜 福来家:牛すじ麺720円。福岡市博多区半道橋1-3-17。 11:30~14:00&17:00~23:00。Pあり。

◎2006年通算麺喰い数◎ラーメン179● うどん65●そば27●その他70

Posted by heno at 2006年09月04日 13:05
コメント

福来家のカレー冷麺、こないだ食いました。
薄味のカレースープがかけられたシンプルな冷やし中華・・かな?
私的にはいまひとつのインパクト。
好みで挙げると、やっぱりここは黒ゴマ坦々麺が今のところトップです。
しかし、牛すじ麺もよさそうっすね。
次回、いってみます。

Posted by OGT at 2006年09月04日 22:21

ココの強力黒胡麻担々麺が好きなら
牛すじ麺は間違いなくヒットだと思いますよ。
是非是非お試しあれ!

Posted by への at 2006年09月05日 21:31