2006年10月09日 月曜日
●麺王子の成長ぶりに目を細める麺＆親馬鹿なりや
世の中は３連休。けど、私は今日も仕事……。だが、仕事が昼過ぎからなのが、せめてもの救い。ならば、家族揃って昼麺啜るか、 と麺や おのへＧＯ！
一昨日、携帯へメールあり。なんでも麺や おのが一時止めていたとんこつらーめんを再開するにあたり、 一杯１００円で特別に昼営業し、試食会を催すと言う。で、考えてみると、コレまでずっと醤油ラーメンばかりで、おのの豚骨ラーメンは未食だったことに気付く。
ならば、このチャンスに啜るべし。
正午過ぎ、到着時間が早すぎたせいだろう、店内には先客わずか２名。いつもならセコいオーダーが常の我が家なれど、 なにせ今日はラーメン一杯１００円なり。で、家族４人でラーメン４杯の大名喰い。
うん、上出来。
麺や おのらしい、生真面目なラーメンである。とろんとトロミのあるスープは、如何にも今時の若者が好みそうな、ぽってり味。 合わさる麺はきっちりアルデンテ状態に揚げられたハリある細麺。しゃっくり美味なシナチクと、 もっちり大ぶりな豚バラチャーシューとの取り合わせも、如何にも今時美味！などと、思いつつ啜っていると、
「お父さん、美味しいねぇ。
でも、スープがもう少しアッサリしてたら、もっと美味しいのにねぇ。」
と長男。
おお、デカシタぞぉ！
お父ちゃんもチミの意見に激しく同感だぞぉ～！！
だしの旨味をシッカリ感じる上出来スープだけに、トロミを演出すべく足された脂がナンとも、お荷物。 だしの濃さと脂っぽさは全く別物。だしの旨味を生かすべく、是非ともライトな口当たりのスッキリ豚骨に仕上げて欲しかったなぁ……。
兎にも角にも、最後の一滴までスープを啜れば、ドンブリの底にイイ感じに残る骨髄が、その実力を物語る。 いつか大化けしそうな予感に胸躍らせつつ、会社へと仕事に向かう。
麺や おの：とんこつらーめん５８０円。福岡市中央区舞鶴１－８－４０－B１F。
17:30～27:00、無休。Ｐなし。
◎2006年通算麺喰い数◎ラーメン198● うどん73●そば30●その他76
幸せな４００円でしたね。
鋭い息子の指摘に
親父の弛んだうれしそうな顔が浮かびます。
ヘノJRズ恐るべしですね。それよりあのガンズどんぶりはいったいどうやって・・・。