2006年10月24日 火曜日
●屋号通りに旨さが加速、進化麺
取引先のOさんとともに、市内各地で打ち合わせ。午前中の打ち合わせを終え、サクッと昼麺。Oさんのリクエストはラーメン。ならば、 午後からの打ち合わせ場所のすぐ近くだし、と黄金の福ワンタンまくりへ案内する。
正午半過ぎの店内は８割方埋まっていて、その大半が中年女性。多くの中華麺屋は男性客がメインだが、 この店は前回来たときも女性客の比率が高かった気がする。黄色のポップな外観が、女性でも入りやすい感じを与えているのだろうか？
カウンター席に座りメニューを見ると、
おお！またまたメニューが増えているぞぉ…。
まず、スープの種類が増えている。以前は醤油スープオンリーだったが、 肉ワンタンと海老ワンタンに塩味スープが登場。そして、ワンタン麺にいろんな具が追加された「特麺」に、「葱爆ワンタン麺」なる、 ナンともソソられる名前の創作麺が新登場。
肉、カレーは食べた。ならば、今日は海老ワンタンで、とりあえずワンタン全種制覇だっ！と 「海老福ワンタン麺」を塩味でたのむ。
美しい…。ナンとも美人のスープである。
ほどなく運ばれてきた海老ワンタン麺は、一片の曇りもない黄金色に澄み切ったスープがナンとも美しい。 さらに、ワンタンの白、青菜の緑にシナチクの黄と、具が彩りを添える。
美人麺に外れナシ！旨さを確信し、まずはスープを一啜りすれば、瞬間広がる芳醇なる旨味。 鶏ガラスープの柔らかな旨味に、スープの表面を飾る黄金鶏油の豊かな風味。そして更にその奥に、魚介や中華香辛料らしき、 様々な旨味が顔を出す。そして、「しゃくりっ」と解ける感じがオモシロ麺と、ぷりんぷりんの海老ワンタン。
あははぁ～、こりゃ旨いわ、タマランなぁ～！
麺喰い中枢がスイッチオン、ずるるずるると一心不乱にひたすら啜り、あっという間にペロリ完食。 同行のOさんも大満足で、メデタしメデタし！
よっし、次回は葱爆だっ！
黄金の福ワンタンまくり：エビ福ワンタン麺７６６円。福岡市早良区飯倉５－１８－１５。
11:30～22:00、不定休。Ｐあり。
◎2006年通算麺喰い数◎ラーメン204● うどん81●そば31●その他78
へのさん、今晩は。
今日早速「まくり」に行ってきました。私・家内とも坦々麺をいただきました。
久々のヒット！うまかったです。贅沢を言えるなら、あの麺と坦々麺のスープのマッチングはちょっと？と思いましたが、1日限定１０食では別麺を用意するのは無理ですよね。
次回はワンタンに挑戦します。
ですか…。
やっぱりシンプルにワンタン麺が一番なのでしょうか？
次回、葱爆で試してみたいと思います！